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苦瓜是一种蔬菜。由于气温高，身体难免会生气、浮躁。这时，我们需要这样的蔬菜来减少体内的火。因此，苦瓜也被称为凉瓜。苦瓜有很多优势。它能降低血脂、血压、减肥和减肥。但苦味太重，所以常与海鲜或辛辣食材搭配使用，以淡化苦瓜的苦味。让我们看看下面三道菜你最喜欢哪一道？
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辣子炒苦瓜
原料：彩尖椒200克，苦瓜150克
调料：猪油、盐、味精、白糖、姜蒜末、花椒油、辣椒油、水淀粉、老醋各适量
做法：
【 色拉油|夏天，我经常吃苦瓜。让我们看看下面三道菜你最喜欢哪一道】1. 彩尖椒洗净，切块。苦瓜洗净，去籽切片，用盐水浸泡10分钟备用。
2. 炒锅上火，倒入猪油烧热，下姜蒜末爆香，放入彩尖椒、苦瓜同炒至断生，调入盐、味精、白糖、老醋翻炒均匀，勾芡，淋入花椒油、辣椒油即可。
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鸡蛋炒凉瓜
原料：凉瓜150克，鸡蛋4个
调料：色拉油、盐、味精、姜丝、香油各适量
做法
1. 将凉瓜洗净，去籽，切片，下入加少许盐的沸水锅中焯水，捞出沥干。鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2. 净锅上火，倒入色拉油烧热，下姜丝爆香，放入鸡蛋液炒熟，再下入凉瓜，调入剩余的盐、味精翻炒均匀，淋香油即可。
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虾米炒苦瓜
原料：苦瓜250克，虾米30克
调料：色拉油、盐、味精、鸡精、白糖、醋、蒜片、香油各适量
做法
1. 将苦瓜洗净，切圈，去籽，对切开，用盐水浸泡10分钟。虾米用温水泡开，洗净备用。
2. 炒锅上火，倒入色拉油烧热，下蒜片、虾米爆香，放入苦瓜煸炒，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋炒至成熟，淋香油即可。
来源：(暴躁桂公子)
【】网址：/a/2020/0821/kd448038.html
标题： 色拉油|夏天，我经常吃苦瓜。让我们看看下面三道菜你最喜欢哪一道
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