按关键词阅读：
大家好，我是李莎。一日三餐营养需均衡，酸甜苦辣咸，犹如人生百味！
鸡蛋灌饼作为一种传统的小吃，想必大家都非常喜欢吃。
文章图片
今天就分享一个简易版鸡蛋灌饼的做法，掌握窍门个个轻松鼓大包，让你一看就懂，一学就会，在家也能轻松做出好吃又暄软的鸡蛋灌饼，一起来看一下怎么做的吧。
文章图片
材料：面粉300克，鸡蛋3个
1.首先把300克的面粉加3克盐拌匀，一半用100克的开水和面，一半用100克的凉水和面（这样和出来的面团柔软又筋道）先用筷子搅成大面絮，再下手揉成光滑的面团，然后醒面30分钟。
文章图片
2.趁着这个时间调一个油酥，20克的面粉放入碗中，加一点白胡椒粉，把油烧热浇到面粉上，搅拌均匀放凉备用。
文章图片
3.醒好的面团揉几下，分成四个面剂，把每一个面剂揉圆，然后取一个面剂擀成薄饼，中间抹上油酥，用包包子的手法收口，注意收口处收紧不要漏油，把所有面剂都包好以后醒面十分钟（这样面饼的延展性非常好，不容易擀破皮）
文章图片
4.碗中打入三个鸡蛋，加适量的盐搅拌均匀，喜欢吃葱花的可以加点葱花。
文章图片
5.把面饼用擀面杖轻轻地擀开，注意有气泡的地方不要擀破防止漏气。
6.锅中油热放入饼坯，底部稍微凝固的时候翻面，等到中间鼓起大泡，用筷子扎破然后倒入蛋液，煎到蛋液凝固就已经熟了。
文章图片
文章图片
【 小白|鸡蛋灌饼的简单做法，掌握窍门个个鼓大包，厨房小白也能轻松完成】这样做出来的饼柔软有筋道，可以加上生菜火腿，营养丰富一点不比外面买的差，大家一定要试一下。
来源：(历史那点事儿)
【】网址：/a/2020/0822/kd448657.html
标题： 小白|鸡蛋灌饼的简单做法，掌握窍门个个鼓大包，厨房小白也能轻松完成
![]()
人文
异想天开！美国民众要求我国偿还清政府债务，美网友：这太荒唐了
阅读(46)
----异想天开！美国民众要求我国偿还清政府债务 ， 美网友：这太荒唐了//---- 北京联...
![]()
人文
新民晚报|居然忘记自己驾驶证已经注销！一男子无证驾驶被拘
阅读(14)
上海市公安局崇明分局长兴派出所执勤民警日前在长兴镇某路口进行交通执法检查时，发现一卡车驾驶员石某的驾驶证处于注销状态，民警遂将车辆扣押，驾驶员石某被口头传唤至派出所作进一步调查。经民警反复核查，确认驾驶人石某的驾驶证处于注销状态，属于无证驾...
![]()
阅读(20)
编者按中国的香文化源远流长，近年来随着物质史、文化史的兴起，香料、香具逐渐走入公众的视野。扬之水这篇文章，虽是十几年前的旧文，但对于当时市场上有限的香史器物著作，做了巧撷妙缀。文章起手、转承，也有可观之处，值得重温与回味。芳香静燃的时间文|...
![]()
人文
新华社|市内免税店业态受青睐 做大蛋糕吸引消费回流
阅读(50)
近日，西安市商务局发布消息，中国旅游集团中免股份有限公司与西安中大国际签订战略合作意向备忘录，双方计划设立西安首个市内免税店项目。西安免税店是今年国内免税购物热的一个缩影。在西安之前，王府井、百联股份、岭南控股、鄂武商A、大商股份和欧亚集团...
![]()
人文
亮剑：老师长和李云龙究竟是什么关系？李云龙随口一句话说出秘密
阅读(21)
在《亮剑》里 ， 不管是129师的老师长 ， 还是下面386旅的大旅长 ， 可以说都非常的...
![]()
人文
人群|房地产蓝皮书：近两三年中国房价将维持高位盘整态势
阅读(27)
从意愿租金收入比来看，在5%～10%的占比最高达28.6%，20%～40%、10%～20%次之，分别为25.6%和19.2%，在40%以上的仅占15.1%，意味着只有15.1%的租房人群愿意拿出收入的40%以上来支付房租。（原题为《房地产蓝皮书：近两三年房价将维持高位盘整》、《房地产蓝皮...
