网红美食|网红美食——麻辣小龙虾专用干辣椒应选择哪些品种？ |小龙虾|

麻辣小龙虾，干辣椒品质一定要选好
最近开始霸屏朋友圈的“网红”美食，当属麻辣小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵标配。麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龙虾做法和配方也基本差不多，以“麻辣小龙虾”为例，根据菜谱显示，除了主料小龙虾之外，还需要用到油、花椒、干辣椒、糖、花雕酒，以及各式香料等，其中干辣椒作为这道菜的主要调味品，它的口感的差异对这道菜有至关重要的影响，做到一道网红级的麻辣小龙虾，干辣椒的品质一定要选好。

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匡老五辣业的福建辣王满足你的要求
【网红美食|网红美食——麻辣小龙虾专用干辣椒应选择哪些品种？】湖南匡老五辣业的干辣椒采取原生态的种植方式，色泽鲜亮，口感上保留了其纯正的辣味，其中湖南匡老五辣业的福建辣王属于猛辣型（辣度在10-11SHU），果长4-6cm ，果皮肉厚，鲜红色、辣味浓，耐煮、除腥去烦，有助于消化，辣椒性温而不燥，而且能重复使用2、3次不损失辣味儿，被广泛应用于辣卤制品，是制作麻辣小龙虾的一种优选干辣椒。