麻辣猪肝


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菜品特色:麻辣鲜香 ， 营养丰富 。


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主料:猪肝200克 ， 花生100克 ， 姜、辣椒50克、泡椒50 ， 葱各50克 ， 花椒5克 ， 洋葱半个 。
【烹饪|泡椒炒猪肝，麻辣入味，做法简单好吃又下饭好过瘾】辅料:植物油30克 ， 盐、味精各30克 ， 酱油、香油各10克 。


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制作过程：
①猪肝清理干净 ， 切块 ， 加油、味精、酱油腌制15分钟 。
②葱洗干净 ， 切断段；姜切丝 ， 辣椒切圈 ， 洋葱洗净 ， 切片 。
③锅置火上 ， 入油烧热 ， 下辣椒 ， 姜片炒香 。
④放入猪肝炒熟 ， 加入洋葱略炒 。
⑤加盐、味精、酱油、香油、香葱 ， 翻炒均匀 ， 起锅装盘即可 。


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