吃货|爱吃酸酸甜甜的蜜饯？卫生堪忧、添加剂超标…这些问题你要知道 |

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不会没有人吃过蜜饯吧？本吃货君是非常爱蜜饯的，仅仅是看着图片都要流下口水的程度呢！

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但是呐，看着"光鲜亮丽"的蜜饯，其实有蛮多危害的，就让我给大家一一道来！
蜜饯的危害

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之前有相关媒体报道过，市面上一些散装的蜜饯一般来自小作坊，而这些小作坊基本都不具备生产资质，生产环境恶劣。同时为了节省成本，选材也都是回收来的烂水果再加上很多的并不健康的食品添加剂，比如说糖精、色素等等。

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这样看似好吃的蜜饯，可能细菌含量早已超标！味道虽然不错，但多吃始终有害健康！是不是细思极恐？

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那么，我们该如何擦亮双眼，挑选蜜饯呢？
怎么挑选蜜饯？
1. 从正规渠道购买
要首选在大超市能买到的知名品牌，买之前一定要看清楚包装的一些生产日期、生产许可证、产品配料这些信息哦！
2. 观察外表颜色
要买颗粒饱满，个头、干湿程度基本一致的蜜饯，如果颜色太过于鲜艳，那就小心是狂加了色素的！

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3.闻气味
好的蜜饯闻起来应该是带一股果香的，而不是很浓的添加剂的味道
4.尝味道
不要买尝起来甜得太过分的蜜饯，这种一般是糖精、甜蜜素超标了的！

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但是~最安全当然是自己做啦！
自制冰糖金桔蜜饯
用料：
金桔、冰糖、水、糖粉、盐、小苏打

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做法：
步骤1——把金桔用盐水加小苏打泡15分钟，洗干净然后对半切开
步骤2——用牙签和小刀对金桔进行去蒂、去核
步骤3——锅里加入水、冰糖和金桔，小火慢熬直至金桔变透明，汤汁变浓稠
步骤4——往烤盘铺上油纸，把金桔切面朝上摆到烤盘上
步骤5——烤箱预热100度，放到中层定时烤一个半小时，去掉一部分水份
步骤6——等金桔放到温热时，往表面撒上一层糖粉
步骤7——最后装到密封罐里干燥保存，就可以啦~
（来源：下厨房@白云-224）

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