我是非常喜欢吃吐司的，以前不会自己做烘焙的时候就喜欢去蛋糕店里面闻刚烤出来的面包香气，最喜欢吃的还是面包店里面的手撕吐司了，一个大大的面包，吃起来用手撕着吃，最符合我的性格了，我吃东西就不喜欢那种细嚼慢咽的，之前就看鞠婧祎因为吃一口面包嚼了30多下而上了热搜，我可是嚼不了30多下，最多也就6、7下就咽下去了，估计我也是就这样胖起来的吧。

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最近天气比较的凉爽就打算做个手撕面包来吃一吃，不管是用来当成早餐还是下午茶都非常不错的。做法也算是比较简单，只需要1次发酵，上面让我撒上了蜜豆，吃的每一口都是甜甜的，大家要是家里面的材料比较多的话，还可以做成不同口味的，抹茶，可可都不错哦。
【菜名】：手撕蜜豆吐司
【所需食材】：高筋面粉280克，白砂糖35克，黄油40克，牛奶215克，酵母3克，盐3克，蜜豆30克，融化黄油15克。
【制作步骤】：
1、先将酵母放进牛奶里面溶解一下，然后将除了黄油以外的所有食材（蜜豆也除外）全部都放进盆里面揉成团。，然后在加入黄油，继续的揉，至到可以拉出大片有弹性的薄膜，像我图片里面的这样，要是家里有面包机的可以借助面包机来操作。

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2、揉好了以后放进容器里面，盖上保鲜膜发酵。现在的天气室内还算是比较热的，所以在室内发酵就够了，将面团发酵至原来的2倍大。发酵好了将面团拍扁，分成平均大小的5份。

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3、然后再将分出来的小份揉成个光滑的面团，放在一边松弛10分钟左右。时间到了以后用擀面杖擀成椭圆形，然后在便面刷上一层黄油。

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4、然后将蜜豆撒在上面，撒的稍微均匀一点。再将另一个面团擀成椭圆形，铺在蜜豆上面，重复这个步骤将5个面团全部都做好，就是抹上黄油，撒上蜜豆再叠一个面饼这样的重复。

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5、全部叠好了以后再将面饼切开，分成4份。

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6、切面向上，依次将面饼摆在吐司模具里面，再盖上保鲜膜发酵模具8分满，放进烤箱里里面170度烤45分钟左右。出炉就开始脱模。

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7、这样一层层的手撕面包就做好了，满满的蜜豆。有的人还会做抹茶味的，可可味的，都是可以的，味道也一样好吃。这样做出来的手撕面包出来就是一丝丝，一片片的。每一口都有甜甜的蜜豆。

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【小贴士】：
1、最好是用不粘吐司模具来做，要是家里的吐司模具不是不粘的，就在模具里面抹上一层食用油或者黄油方便脱模。
2、蜜豆可以是自己做的还可以是买现成的，都可以，我还是觉得自己做的蜜豆味道会更加的纯正。
3、这里面的蜜豆还可以换成自己想吃的各种食材，比如葡萄干，蔓越莓干，坚果等等。
【 黄油|只发酵1次的手撕蜜豆吐司，每一口都甜在心里】【文案编辑】：目海食吃货日记

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0826/kd463501.html

标题： 黄油|只发酵1次的手撕蜜豆吐司，每一口都甜在心里