火锅|有肉有菜，大人爱吃啤酒鸭，小孩来点麻辣烫，这一餐吃的可口烹饪|火锅|啤酒鸭

菜不需要的多么的复杂，也不需要多么的奢华，只要家人爱吃就是最好的，我们可以做一点啤酒鸭，大人爱吃的，也可以来点麻辣烫，小孩子也很爱吃，这一餐吃的可口美味，小伙伴们是喜欢看菜谱还是视频，都可以告诉小暖，给你安排上

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好啦，先从菜谱开始唠嗑
啤酒鸭
鸭肉味香浓，土豆软糯，一起炖成菜，可以说是可口美味，入口鲜香，还带着一股啤酒清香

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材料：片鸭，啤酒，葱，姜，蒜，青蒜，杭椒，小米椒，豆瓣酱，盐，味精，佐料，大料，花椒，鸡粉，胡椒粉，干辣椒，蚝油，老抽
做法：
1将片鸭切块，葱姜切片，青蒜，杭椒小米椒切成菱形
2鸭块焯水撇沫去血水，捞起控水备用
3青蒜，小米椒，杭椒煸香放入盘中备用
4热锅下油，将豆瓣酱煸出红油，下葱，姜，蒜爆香，再加入干辣椒和蚝油，炒出香味
5将鸭块放入锅中翻炒，再加入盐，味精，料酒，大料，花椒，鸡粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水炖15分钟
6最后加入煸好的小米椒，青蒜和杭椒，出锅，就可以开吃了
继续来学简易版的麻辣烫
麻辣烫我们又称之为重庆火锅的前身，还有冒菜基本也就是火锅的另外一种呈现方式

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材料：金针菇，泡发香菇，海带，茼蒿，粉条，豆腐皮，泡发木耳，鹌鹑蛋，火腿，丸子，郫县豆瓣酱，火锅底料，食用油，麻油，陈醋，芝麻油，葱，姜
做法
1葱切小段，姜片切小片
2锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香
3放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油
4添入适量清水
5烧开后放入粉条，丸子，和海带煮至八九分熟
6再放入木耳，火腿和鹌鹑蛋煮开
7最后放入豆皮，茼蒿和金针菇
【火锅|有肉有菜，大人爱吃啤酒鸭，小孩来点麻辣烫，这一餐吃的可口】8加入盐，搅拌均匀煮开即可，根据自己的味道加入麻油，陈醋和芝麻酱
9菜简单好学，小可爱们学会了吗