烹饪|口感不输冰淇淋的小心点，包上馅儿，上锅蒸一蒸就可以 |

一直对软软糯糯的点心毫无抵抗力，每次遇到总想买一点，吃过后又想在家里做出来。
雪媚娘，细白Q弹的糯米皮，包上奶油馅、水果或者奥利奥碎什么的，轻轻的咬一口，软糯细滑中又夹杂着奶香与丝丝凉意，口感一点都不输冰淇淋。
平时，咱们在外面买一个雪媚娘大概要十几块钱。在家做，就实惠多了。十几块钱可以做好几个，一次吃个够。
做法很简单，先把表皮面团蒸好，再包上馅就可以了。需要的材料也是家中常见的那些。
以下，我做的是奥利奥口味的雪媚娘，大家也可以换成水果的，比如芒果、榴莲、草莓等等。只要学会皮的做法，馅料儿完全可以按自己的口味来。

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具体制作方法
第一步：准备食材。
表皮：糯米粉100克、玉米淀粉20克、糖30克、牛奶160毫升、黄油20克。
内馅：奶油200克、细砂糖10克、奥利奥饼干适量。
手粉：糯米粉20克。

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第二步：把牛奶和糖放入盆中搅拌至糖融化。

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第三步：把糯米粉和玉米淀粉倒入盆中，搅拌均匀。

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第四步：把搅拌好的面糊，过一下筛，倒入一个大碗中。然后盖上保鲜膜，用牙签在表面扎上几个小孔，如图。

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第五步：把大碗放到蒸箱或者蒸锅中，大火蒸25-30分钟。

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第六步：蒸好后取出，趁热把黄油放进去，如图。

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【烹饪|口感不输冰淇淋的小心点，包上馅儿，上锅蒸一蒸就可以】
第七步：用刮刀多翻动几次，让黄油与面团充分融合。

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第八步：戴上手套，将面团多揉几分钟。揉好的面团延展性应该是很好的，撑一下也不容易破，这样包的时候好包，吃起来口感也好，即使放的时间长一点，表皮依然是软软糯糯，不会发硬。

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第九步：面团揉好后放进保鲜袋中，系好口，放入冰箱冷藏半个小时。

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第十步：这个时候，咱们开始准备馅料。把奥利奥饼干的夹心去掉，如图。

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第十一步：把奥利奥饼干放到保鲜袋中，用擀面杖压碎备用。

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第十二步：为了稍后包的时候防粘，咱们可以提前准备一些手粉。把糯米粉放到锅里，开小火炒熟。炒的时候，一定要不停的翻炒，不然容易将糯米粉炒糊。分页标题

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第十三步：把细砂糖放到奶油中，用电动打蛋器将奶油打发，打发好的奶油，如果一时不用，一定要放到冰箱中冷藏。

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第十四步：这时候，面团也冷藏好了。取出，搓成长条，然后切成均匀的小剂子。

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第十五步：取一个小剂子，像擀饺子皮那样擀开，如图。

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第十六步：底下放一个圆形的小碗，然后放一张面皮，接着放一些奶油和奥利奥碎，如图。

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第十七步：收口，翻过来，一个雪媚娘就做好了。

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第十八步：开吃吧。

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多说几句
1、配方中糖的量不是很多，大家若是喜欢吃甜的，也可以再稍多加一点。
2、搅好的面糊，一定要过下筛再用，因为面糊里难免有没搅开的面疙瘩。
3、雪媚娘的大小，随自己的喜好来做。
4、打发奶油前，可以把搅拌棒和盆子放到冰箱中冷冻半个小时，这样奶油更好打发。打发好的奶油，一时不用，一定要放冰箱冷藏。
5、我把奥利奥饼干碎与奶油放在一起拌匀了再包的，大家也可以不拌匀，随自己喜好哈。
6、在做的过程中，没包的皮和面团，最好用保鲜膜盖上，不然容易变干。包好的雪媚娘，也要用保鲜膜盖好。一时吃不完，可以冷藏。建议当天吃完哈。