烹饪|夜深人静时动手煮一碗鸭血粉丝汤，嗦粉喝汤，那种满足感无以言表 |

最近有一段时间，总是喜欢熬夜到很晚，有时候是因为工作，有时候是因为心事，或者在追剧。夜已深，静悄悄的气氛更容易让人感觉到饥饿。这时候，我总是喜欢到处翻找吃的东西，一包泡面、一块饼干或蛋糕，或者一颗糖，都让人很有满足感，偶尔我也会给自己煮一份大餐，比如鸭血粉丝汤。

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鸭血粉汤不是广西本土美食，南京的舶来品。记得读书的时候，经常和几个同学在学校附近吃游子鸭血粉丝汤，那种鲜美的独特味道一直让我记忆犹新。
今天，我又在家里炮制鸭血粉丝汤，夜深人静，只听到自己嗦粉喝汤的声音，那种满足感真的让人难以形容。
那么鸭血粉丝汤怎么做呢，这里就给大家简单介绍一下。
【准备食材】鸭胗一只、鸭肝一个、鸭肠、鸭血、粉丝、油果、高汤、香葱、香菜
【操作步骤】
1、鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭血清洗干净，放入锅里，加适量的水、姜片、料酒，开火煮熟。注意水开后要小火煮久一点，要不然鸭血不容易熟透到里面。

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2、粉丝用温水泡软。

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3、香葱、香菜切碎。

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4、煮熟的鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭血捞出控水，冷却后切成薄片。

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【烹饪|夜深人静时动手煮一碗鸭血粉丝汤，嗦粉喝汤，那种满足感无以言表】
5、泡软的粉丝、油果放入锅里，加适量的水煮熟，粉丝容易煮熟，油果可以煮透一点。

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6、煮熟的粉丝、油果捞起放入碗里，摆上切好的鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭血，再放点碎末、香葱末、香菜末，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、香油调味。

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7、然后倒入煮开的高汤，一碗香喷喷的鸭血粉丝汤就做好了。

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高汤可以自己煮，也可以在超市买，很多超市都有浓缩的高汤卖，一块一块的，买回来煮开就行了，也可以自己煮鸭肉汤或者鸭骨头汤等，都是可以的。
鸭血粉丝汤可是一道有名的美食了，鲜香爽滑，风味宜人，不管老人小孩都很爱吃。鸭血营养丰富，特别是血红蛋白，因此被称为女性的营养汤，女性朋友多喝点鸭血汤还具有美容养颜的功效。
一碗由鸭杂煮成的粉丝汤，却包含了鸭的鲜美，喝一口汤、嗦一口粉条，让人回味无穷，你也可以在家试试呀。