烹饪|紫薯这样做太好吃,甜香软糯,简单营养,不错的居家早餐
“大家好 , 这里是壹号美食公馆 , 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 , 旨在用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”
本文插图
【烹饪|紫薯这样做太好吃,甜香软糯,简单营养,不错的居家早餐】
紫薯是生活中最常见的粗粮食材 , 营养成分更是比同类的薯类更加丰富 。
而在我们关于它的烹饪方式中 , 很多人都会做一些关于紫薯粥、紫薯饼、紫薯馒头等等美食 。
其实对于笔者来说 , 紫薯最大的用途莫过于做成早餐馒头 , 虽然紫薯饼和紫薯粥的做法都非常简单 , 但是单论款式的不同 , 相信紫薯馒头的种类应该比这两款美食加起来还多 。
就好比今天分享的这款水晶紫薯馒头 , 笔者特意用木薯淀粉 , 糯米粉 , 低筋面粉结合的方式 , 做出了一款晶莹剔透的紫薯早餐馒头 。
如果您对这款美味也非常感兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
本文插图
【美食名称】:水晶紫薯馒头 。
【准备原料】:紫薯四个 , 糯米粉80克 , 木薯淀粉20克 , 低筋面粉15克 , 白砂糖6克 。
本文插图
第一步:首先我们把紫薯去皮切片 , 放入碗中冷水上蒸锅 , 大火蒸煮18分钟 , 取出放温 。
本文插图
第二步:把放温的紫薯倒入一个盘中 , 趁着紫薯的余温 , 把白砂糖倒入其中 , 碾压成泥 , 均匀融合 。
本文插图
第三步:随后准备一个大碗 , 把糯米粉、木薯淀粉、低筋面粉倒入一个碗中 , 用50°的开水和面 , 搅拌成絮状之后揉捏成面团 。
本文插图
第四步:随后把糯米面团擀压成厚度1-2mm , 长宽不低于20cm和15cm的薄饼 , 之后把准备好的紫薯泥抹在薄饼上 , 均匀平铺之后 , 从一边紧实的卷起 。 具体操作可以参考下面这张图 。
本文插图
第五步:而后把紫薯馒头切出宽度为3cm的剂子备用 。
本文插图
第六步:最后平铺在碗中 , 冷水上蒸锅 , 大火蒸煮18分钟即可出锅品尝 。
本文插图
相对于今天这款简单好吃的水晶紫薯馒头 , 虽然之中没有用到最常见的中筋面粉 , 但因为香甜软糯的口感 , 晶莹剔透的外形 , 这让家中的孩子尤为喜欢 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
本文插图
那么今天的美食就分享到这里 , 如果你感觉笔者写的还算不错的话 , 请不要吝惜您的点赞 , 关注 , 转发 , 收藏哦!如果文中还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你尽量解惑答疑 , 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
分页标题
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃?试一试这个做法,让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发,教你在家做“威尔士”曲奇,手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑?教你这个方法,藕片白净不变色,口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗,教你制作另一种吃法,炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍,厨娘教你这样做,馒头层层虚软,美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭!「客家炒米苔目」Q弹咕溜,单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食,孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做,比包子简单,比油条香,一周7次吃不腻,2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼,添加水果和酸奶,制作零难度,家人爱吃又健康