烹饪|「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜 |

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我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。卤牛键的用料
牛腱1000克，姜片三片，洋葱半个，大蒜三瓣，青红花椒适量，桂皮1段，八角2个，香叶2片，陈皮1片，生抽30ml ，老抽20ml ，冰糖30g ，盐适量卤牛键的做法

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步骤1
主要食材。

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步骤2
牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。

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步骤3
热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。

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步骤4
放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。

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步骤5
放入之前煮好的牛腱。

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【烹饪|「卤牛腱」的做法+配方，很美味的牛腱，夏天开胃的下酒菜】
步骤6
倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。

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步骤7
大伙煮开转小火炖煮。

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步骤8
取出煮好的牛腱。

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步骤9
切片。

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步骤10
配上自己喜欢的酱料。

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步骤11
美味的牛腱。

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步骤12
成品。

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步骤13
漂亮的花纹。

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步骤14
成品。卤牛键的烹饪技巧
很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，在卤一锅素的超级完美，哈哈。
作者：蓝洛凌