烹饪|两个杏鲍菇，一把孜然和辣椒，简单一做，比肉还好吃烹饪

一把孜然，一把辣椒，扔到油锅里，爆香，杏鲍菇放入，撒上烧烤料，杏鲍菇在热火中滋滋响，散发着香味，口感厚实，味道浓郁，简直是下饭神器！

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杏鲍菇作为家庭餐桌上很常见的食材，可凉拌，可小炒，风味独特。杏鲍菇的菌肉特别厚实，口感脆嫩，吃起来有一点像鲍鱼，加上杏鲍菇有些许淡淡杏仁味，杏鲍菇名字由此而来。
杏鲍菇口感好，营养丰富，杏鲍菇中含铁量高，能够有效调节缺铁性贫血，还可以有益于防治高血压和心血管疾病。杏鲍菇的热量不高，脂肪含量也比较低，杏鲍菇所含的蛋白质可以为人体补充蛋白质，增强免疫力，特别适合控制体重的年轻人和老年人食用。

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烧烤味杏鲍菇
材料：2个杏鲍菇，一把孜然，花椒，干辣椒，盐，白糖，烧烤料，辣椒油，鸡精。

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步骤：
1.杏鲍菇清洗干净后，切成小片，或者手撕成条状也可。下热水中，焯一下，捞出，攥干水分，一定要攥干干滴！

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2.准备孜然，干辣椒，花椒。

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3.锅中倒入适量的油，烧热后，将干辣椒，孜然，花椒，下锅炒香。

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4.将杏鲍菇倒入锅中翻炒，多翻炒一会，逼出杏鲍菇里剩余的水分，撒入少许盐，白糖，烧烤料，辣椒油，翻炒，出锅前撒入鸡精，出锅，装盘！

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杏鲍菇吃起来口感厚实，脆脆嫩嫩，再加上孜然和辣椒的香味，简直比肉还好吃！超级下饭！
——全文完——
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