【 营养|晒晒周末午餐，4个人4道家常菜，夏天常吃，营养健康、简单易做】晒晒周末的午餐，1家4口的生活，简单而平凡。只要一家人都在，粗茶淡饭吃起来也美味。此时此刻，老大在自己房间里安静地看书，老二在客厅跟爸爸玩耍，同时还在跟远在老家的奶奶手机视频，而我就在旁边静静地看着，这种场景温馨极了。
这个周末没有去超市，冰箱里还有些食材，凑一凑也能做几盘家常菜，就偷了个懒，明天再去采购吧！还好，这几道夏天常吃的家常菜都是家人喜欢的，没有大鱼大肉，有点儿素，就当减肥吧！

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【西红柿炒鸡蛋】
做法：西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟捞出沥水；2个西红柿洗净后切成小块， 3个鸡蛋放到碗里打散，炒锅上火烧热，放上少量的食用油，把打好的蛋液倒进锅里，摊成鸡蛋块，倒入切好的西红柿块翻炒均匀，再放进焯过的西兰花，加盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。

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想要多吃鸡蛋，就用一个西红柿搭配4个鸡蛋来做，黄多红少，颜色更为漂亮。搭配少量的西兰花，不仅可以补充营养，也能为菜肴成品增色。
【娃娃菜炒黑木耳】

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做法：黑木耳提前泡发，撕成小朵后放到开水锅里煮3分钟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少量食用油，把大蒜瓣放到锅里炒香，再把切碎的培根丝放到锅里， 翻炒断生后倒入切好的娃娃菜和焯过水的黑木耳，娃娃菜断生后加盐炒均匀，出锅装盘。
【黄瓜拌五香豆腐丝】
做法：五香豆腐丝是熟食，切成小段备用；黄瓜洗净后切成黄瓜丝，用一小勺盐拌均匀，腌3-5分钟出水，挤去水分，再放上香油、生抽酱油、香醋拌均匀，最后和五香豆腐丝一起拌均匀即可装盘，是我家夏天常吃的凉菜之一。

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【咖喱南瓜鸡肉】
做法：贝贝南瓜去皮切小块，洋葱切小块，鸡腿肉去骨切成小块，胡萝卜切小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把鸡腿肉放锅里翻炒变色，出油后再放进胡萝卜炒香，再入南瓜块翻炒均匀，倒入一大碗热水，没过食材即可。大火烧开，加半块咖喱，盖上锅盖融化，翻炒均匀，小火炖至入味，放进洋葱后再大火收浓汤汁。

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孩子们喜欢用咖喱汁拌米饭，所以汤汁就多留了一些，拌起饭来好吃又下饭，鸡腿肉已经去了骨头，给孩子吃也安全省事。

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周末的家常饭菜就是这么简单，4个人，4道菜，就是有点儿素，我们自己喜欢就好，家常饭菜嘛，营养健康，爱吃最重要，您说是不是呢？

来源：(梨涡允允)

【】网址：/a/2020/0913/kd512336.html

标题： 营养|晒晒周末午餐，4个人4道家常菜，夏天常吃，营养健康、简单易做