【简单|咸香酥脆的酥肉自己在家做，简单易上手|中薪|上手|在家|小酥肉|在一起|不腻|酥】

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酥肉这道菜好像全国各地的做法都有些不一样，但不能阻碍它成为全国人民的喜爱，直接吃或拌粉面吃香酥，煮汤嫩滑，蒸着吃爽口。油而不腻，简直酥到骨头里！小酥肉简单|咸香酥脆的酥肉自己在家做，简单易上手
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先上成品

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一块五花

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切成刀背那么厚的小片片

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加盐多半勺

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胡椒粉多半勺

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糖一勺

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花椒粉多半勺

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鸡精一勺黄酒三勺

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再来8～9个鸡蛋

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搅拌均匀
【简单|咸香酥脆的酥肉自己在家做，简单易上手】加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的。
再次搅拌

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架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了。
简单|咸香酥脆的酥肉自己在家做，简单易上手
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炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开。
再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！
最后颜色金黄了，就可以捞出来了好吃得很，忍不住尝了一口。
简单|咸香酥脆的酥肉自己在家做，简单易上手
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【来源：轻快活到老】
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