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又到了周末，也是天气特别给力的一天。北京周六的清晨，阴天凉爽，户外活动特别适合，所以花儿慢跑一小时左右后又回到家中，拉上家人一起外出，绕着家附近的花园再走上四大圈，这样锻炼回来后已经八点多了。
两个人一商量，刚锻炼完热乎乎的，吃不下热汤面，不如蒸个贝贝南瓜，再拌个凉菜，加热些发面饼。早餐这样准备起来特别省心，基本都是先生来处理，我就是负责拌菜调味。

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大家来看看，早餐我家这样准备：
?一个贝贝南瓜，洗净去瓤后切成小块，放入蒸锅蒸12分钟左右，蒸锅的第二层放入之前做好的发面饼加热，时间设定就不用管了。有着栗子般甘甜糯香口感的贝贝南瓜，虽然一年四季都有，但还是秋冬季节的最好吃，太嫩的南瓜蒸好后总觉得水水的，甜味淡也不香，而现在这个季节的，基本都能买到品质不错的。
?烧热适量开水，冲泡茉莉花茶+大麦茶，做出两杯温热的茶水，大麦茶有着浓郁的麦香气味，具有去除油腻，增加肠胃运转，促进消化的作用，和普洱茶一样适合秋冬季饮用。
?秋季丰收的水果有很多，最近我和先生常吃的有黄桃、葡萄和西梅，几种水果都是应季的营养水果，葡萄鲜脆多汁，香甜润燥；西梅则是营养的碱性水果，可平衡血液中的酸碱值，抗氧化的效果明显；黄桃具有生津止渴，润肠通便，补气润肤的功效。
?最后就是每天早餐可以没有肉，但一定要有菜的原则。今天我做的是果仁菠菜拌魔芋丝。

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我爱吃口感Q弹又顺滑的木耳和魔芋丝，先生则喜欢酥脆的花生米和清爽的菠菜。保持着这种一直自己做饭的习惯，我和家人吃早餐的时候，一定得来点蔬菜，这样才吃的舒服。
大家看着这凉拌菜里食材丰富，但准备起来特别简单。蒸南瓜的时候就泡发木耳，择洗菠菜，同时另一边用空气炸锅来炸花生米，大概十来分钟，接下来就是食材焯水再拔凉，最后加入调味汁，清爽、咸香、开胃下饭。
做早餐，就如同每天坚持锻炼一小时一样，要坚持做，却不拘泥于形式，做法简单但营养均衡的早餐搭配，种类太多了，符合家人口味习惯就好。
果仁菠菜拌魔芋丝
食材准备：
菠菜400克
水发木耳一小把
蒜2瓣
魔芋丝一小盒
生抽、香醋、糖、盐、香油

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做法：
1、食材都准备好后，就是焯水，像木耳和魔芋丝可以一起焯水，时间大概是3分钟左右。

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2、因为菠菜中含有草酸，草酸会妨碍人体对钙质的吸收，所以烹饪之前都要先经过焯水，而且菠菜的草酸含量非常高，所以菠菜在凉拌之前是一定要焯水的，这样释放出大量的草酸，还能去除苦涩味，菠菜的营养也能更好的被人体吸收。
只不过这里注意，和菠菜一起凉拌但需要焯水的食材，一定先焯水，最后再焯菠菜。

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3、炸花生米，我用空气炸锅，180度炸10-12分钟，和拔凉后的菠菜、魔芋丝、木耳一起放入碗中，切少许蒜末，倒入生抽、糖、盐、香醋和少许香油，我还加入了一小勺油泼辣子。

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4、每天早餐多吃蔬菜，肠胃顺畅更健康。

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花儿的美食厨房
【 回来|这样锻炼回来后已经八点多了，早餐我家这样准备，西梅则是营养的碱性水果，食材都准备好后】国家一级公共营养师
全球自媒体权威机构克劳瑞签约媒体人
本文相关词条概念解析：
食材
食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。
早餐
早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0913/kd512925.html

标题： 回来|这样锻炼回来后已经八点多了，早餐我家这样准备，西梅则是营养的碱性水果，食材都准备好后