时间过得真快啊，眼看九月都快要过去了，中国有个词语叫做“秋补”，意思就是在秋天的时候好好补助自己的身体，那么现在什么样的美食可以很好的补助自己的身体呢？
入秋后，土豆南瓜都不如“它”，钙是南瓜的4倍，才2元钱1斤。“它”是什么呢？它就是豆角。豆角的营养价值很高，它含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，可以很好地被我们吸收，今天小编做的是豆角炒肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
【 土豆|入秋后，土豆南瓜都不如“它”，钙是南瓜的4倍，才2元钱1斤】豆角炒肉

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By 柚倪
配料：
豆角 适量、猪肉 适量、油盐酱油 适量
烹饪步骤：
1.猪肉切片

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2.豆角切断

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3.猪肉剁碎加入酱油搅拌均匀

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4.先把豆角煮熟

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5.然后加入猪肉，炒肉熟加盐就可以了

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烹饪小贴士：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而哪些豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的哪些很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
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来源：(香怡美食)

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