食疗食补|夏天熬“绿豆汤”，用热水还是冷水很多人没做对，难怪不好吃！食疗食补

夏天炎热，很多人都受不了，只想喝冷饮降火，而“绿豆汤”能清热下火，受到了很多人的喜欢。但是绿豆粥要熬好也不是那么简单的。它虽然看着简单，但要熬得好吃，也是要注意很多细节的。比如说，你知道夏天熬“绿豆汤” ，用热水还是冷水吗？很多人没做对，难怪不好吃！

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一般来说，想要绿豆汤熬得好喝，那得用冷水熬。如果用热水，绿豆直接接触过烫的热水，外壳很快就会煮熟，绿豆中的营养物质也就容易被破坏了，其中的维生素等也会流失。而用冷水就不用担心这样的问题了。煮的时候可以先用大火熬开，再小火熬一会，口味更好哦。

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绿豆性凉，味甘，炎炎夏季喝点绿豆汤有利于解暑。绿豆中含有的多糖成分具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一个促进血脂平衡，从而保护心血管健康。夏季多喝绿豆汤，还可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用，促进身体健康。

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【食疗食补|夏天熬“绿豆汤”，用热水还是冷水很多人没做对，难怪不好吃！】不过，绿豆粥虽然好，有些人却不宜吃。比如老人、儿童以及体质虚弱者。很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。经期女性体质偏寒，若是饮用绿豆水则易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。另外绿豆性寒，孕妇不能多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤。