食疗食补|多吃绿豆能清热解毒，又能止渴消暑、利尿润肤，快告诉身边人！ |防暑|

绿豆，中药材名。本品为豆科植物绿豆的种子。绿豆沙是夏天大家都很爱喝的一种饮品之一了。今天，小编就给大家介绍一下绿豆的功效和好处及禁忌吧！

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绿豆的功效和好处
1、清热解毒
绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

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2、止渴消暑、利尿润肤
中医认为绿豆性凉味甘，有止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。
3、可酿酒
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠” 。

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绿豆的食用禁忌
【食疗食补|多吃绿豆能清热解毒，又能止渴消暑、利尿润肤，快告诉身边人！】绿豆好处很多，但小编提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

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