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下饭|百吃不厌的豆腐加工方法，做法简单，味道鲜美，解馋又下饭

时间：2020-09-21 22:03      


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趣谈生活中的一日三餐，每天最大的乐趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一下，两种豆腐的家常做法。

下饭|百吃不厌的豆腐加工方法，做法简单，味道鲜美，解馋又下饭
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首先准备食材：豆腐1块，猪肉末小半碗。调料：葱、蒜、盐、花椒、郫县豆瓣酱、鸡精、水淀粉各适量。
1、豆腐切成小方块，葱切成葱花，蒜剁成蒜末，豆瓣酱剁碎了。
2、起锅坐水，加入一点点的盐，水开后下入豆腐，焯一下，捞出控干水分。
3、起锅倒油，油温6成热时，下入肉末，翻炒到变色后，加入老抽，煸炒出香味，盛出备用。
4、用锅内炒出的底油，加入花椒，爆炒出焦香味，捞出花椒不用。
5、留下花椒油，加入蒜末，豆瓣酱、炒出红油，加入适量的清水。
6、下入豆腐，加盐，生抽，鸡精、稍微煮一会如入味，下入炒好的肉末。
7、加水淀粉勾芡，收汁装盘，撒上葱花上桌。

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食材：豆腐1块，辅料：香菇、胡萝卜、芹菜各适量。调料：盐、生抽、老抽、鸡精各适量
1、所有的食材都清洗干净，豆腐切片，香菇、胡萝卜、芹菜切丝。
2、平底锅倒油，把豆腐放在锅内，煎至两面金黄，盛出备用。
3、用锅内的底油，加入香菇，炒到香菇出水后，下入芹菜，胡萝卜丝。
4、下入豆腐，加入沫过食材的水，加盐，老抽，生抽，鸡精。
5、水开后，煮一会儿，入入味，汤汁收浓，出锅上桌。

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需要提醒一下：
1、麻婆豆腐中因为有豆瓣酱，所以加不加盐，可以根据自己的口味来定。
好了，今天两款豆腐的加工方法，就先跟大家分享到这里了，喜欢美食的朋友们，可以在下方留言或者加关注，也可以收藏转发，谢谢您的分享。

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    来源：(蚕吐丝娱乐)

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