老年|油炸花生拌饸饹，多吃杂粮有益健康 |中年|中薪|

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油炸花生拌饸饹
By 米拉Miira
原料：面粉、荞麦粉、碱粉、温水、黄瓜、花生米、蒜、香菜、油、盐、醋、酱油、油泼辣子。
做法步骤：

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第1步、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

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第2步、醒好的面搓条放入饸饹机子中，锅中入水煮沸，直接压入锅中，煮两开捞出过凉。

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第3步、过凉的饸饹面拌入熟油。
【老年|油炸花生拌饸饹，多吃杂粮有益健康】

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第4步、锅中入少许油，热锅凉油，放入花生煸炒。

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第5步、一看色，二听声，上色均匀，声音脆响，盛出备用。

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第6步、黄瓜切丝装盘。

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第7步、大蒜放入石臼中捣成。

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第8步、饸饹放入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅拌均匀，撒入香菜末和油炸花生即可。

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第9步、美美的家常美味请您品鉴。

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第10步、成品图。
小贴士：
多吃杂粮有益健康！祝您生活愉快！
来自美食天下米拉Miira 的作品。