食疗食补|韭菜与此物是“铁搭档”，清肠排脂，老公月瘦20斤，值得了解下！ |

大家好，我是你们的好朋友《中医养生科刘医师》，随着经济的不断进步，越来越多的人应该工作而无暇顾及自己的身体健康。其实，身体才是革命的本钱，为了大家能够学到更多的健康养生知识，我每天会在此发一些有关养生的文章，谢谢大家关注！

本文插图
很高兴又来给大家分享美食了，今天我们聊的话题还是关于瘦身，说起瘦身好像老公最有发言权。由于工作原因，去年冬天，老公被单位派到外地工作。老公一直是“馋嘴” ，一个人在外逍遥了三个月之后，整个人都发福了，我去机场接他的时候，远远望去整个人胖了一大圈。回家帮他整理衣服的时候，看到带去的衣服，很多都穿不下了，自己又现买的合身的衣服。
胖了以后，身上也更容易出油，衣服穿一天就很大的一股油味儿。之前老公一直喜欢打篮球，打上次出差回来以后，他总说动弹不动了，不想再打了。确实如此，身上的赘肉越多，越不愿运动，就这样形成恶性循环，越宅越胖。我是不允许老公这样“自甘堕落”的，老公回来以后，我给他合理安排了一日三餐，合理控制热量摄入，希望能够帮他把体重降下来。

本文插图
还好老公比较配合，没有了高脂高热量的摄入，三餐中主要摄入低脂低卡低热量的粗纤维食物，然后合理地控制一下总热量的摄入。就这样一个月坚持下来，老公的体重一下子减掉了20斤。对于这个成果，我和老公还都是比较满意的。说起有这么好的效果，我觉得还是得益于老公每天晚上的那盘儿韭菜炒豆芽。
绿豆芽中含有大量的蛋白质和微量元素，能够为机体提供必要的营养元素，同时绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，其所含的丰富的纤维素可以促进肠蠕动；韭菜素有“洗肠草”之称，富含大量的膳食纤维，能够加速胃肠排空，及时将多余的脂肪代谢出体外。

本文插图
【韭菜炒豆芽】
所需食材：韭菜100克，绿豆芽300克，大蒜2瓣，米醋一勺，食盐2克，植物油适量
操作要点：
1、这个季节的露天韭菜已经上市了，在购买的时候可以着重挑选一下紫根的露天韭菜。将买回来的韭菜，择洗干净，控一下水分备用。

本文插图
2、绿豆芽将发黑的根部折掉，先用清水冲洗一遍，之后放在淡盐水中稍微浸泡一会儿，去除里面的药水残留，捞出，控一下水分备用。
【食疗食补|韭菜与此物是“铁搭档”，清肠排脂，老公月瘦20斤，值得了解下！】

本文插图
3、锅中加适量清水烧开，将洗好的豆芽放入锅中焯水，用筷子翻拌一下，使豆芽受热均匀。待锅中的水再次烧开之后，看豆芽稍微变软之后，用漏勺将豆芽捞出，控干水分备用。

本文插图
4、将洗好的韭菜把根部的一厘米左右切掉，然后把剩下的部分切成两厘米左右的大段备用。

本文插图
5、锅中烧热油，大蒜切片放入锅中爆香，之后将焯好的豆芽放入锅中，紧接着放入米醋，大火快速翻炒均匀。分页标题

本文插图
6、翻炒均匀之后，将韭菜放入锅中，快速翻炒均匀，如果觉得铲子不好用的话，可以直接跟我一样，用筷子来翻炒。看到韭菜打蔫儿以后，加入食盐，继续翻炒均匀以后，就可以出锅啦。

本文插图
【厨房里的秘密】
1、在购买韭菜的时候看一下，最好选择根部是紫色的，紫根韭菜多半是露天的，吃起来口感更好。
2、为了减少药物残留，最好将黑色的根部折掉，然后放在淡盐水中浸泡15分钟左右。

本文插图