儿童饮食|「爱优喂大咖讲座」儿童饮食健康，这些“选零食技巧”要get 儿童饮食

王兆宇
国家高级公共营养师
国家高级健康管理师
国家高级中式烹调师
中国老年协会委员
首都保健营养美食学会理事
北京BTV生活频道营养嘉宾
《健康时报》《大众健康》等主流媒体特约撰稿人。

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日常生活中有很多既健康又美味的零食，工作之余吃点健康的水果和坚果，不失为一种享受！成人的零食选择很容易，但是如果真是要在零食前面加上“宝宝”两个字可就难坏了不少宝爸宝妈！应不应该给宝宝零食，宝宝应该吃什么样的零食，如何让宝宝健康吃零食等等问题一直困扰着不少家长，那今天就给您一一说明一下！

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什么是零食呢？
想要弄清楚这些问题我们必须要了解什么叫零食，零食其实是相对于正餐来说的！它是指正餐以外孩子吃的固体食物或者液体食物（不包括水），零食的量要比正餐少；奶及奶制品、新鲜的果蔬，以及坚果等安全卫生且健康的食物都可以作为宝宝的零食。

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宝宝吃零食有啥好处呢？
零食对宝宝是大有裨益的，孩子的胃容量较小，不能像成人一样有很强的消化及代谢能力，只能通过“少食多餐”的方式补给快速发育的身体，正餐之外加些零食符合他们的生理构造；而零食也为宝宝提供了能量、维生素及微量营养素等这些身体发育必须的营养物质，不但让他们品尝了更多种的食物，也给孩子的生活增添了乐趣。

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给宝宝选零食要注意哪些问题？
首先要选安全卫生的食物或者食材，好的食物或食材才能做出安全卫生的零食，宝宝身体还处于发育阶段，身体抵抗力较弱，不卫生的食物会影响到孩子的健康状况。
其次给宝宝选择零食一定要注意食物配料表，因为部分食品里可能含有大量的食品添加剂！宝宝的肝脏、肾脏发育不成熟，免疫功能也不健全，挑选的零食中食物配料表种类越少越好；而且有越来越多的研究表明，长期大量食用含有食品添加剂的食物，宝宝对锌、钙等重要营养素的吸收率会大打折扣，不利于宝宝的健康发育！
【儿童饮食|「爱优喂大咖讲座」儿童饮食健康，这些“选零食技巧”要get】最后就是家长要理性选择零食，可别觉得越贵的食物就越有营养。比如一些外国进口的水果，营养价值和地产水果没有太大差别，价钱却差了好几倍。我们身边的水果吃起来没营养吗？所以要本着“不选贵的只选对的”这条原则来挑选零食！

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如何让宝宝更健康的吃零食呢？
①可以自制一些酸奶、手指食物、饼干、面包等，给宝宝作为零食。在制作过程中，家长可以自己掌握添加的成分及比例，尽可能地保证食物的安全和健康。
②新鲜水果、牛奶及奶制品、坚果类食品都是健康的零食选择。但值得注意的是，宝宝在食用坚果时容易出现呛噎、窒息的情况，这是由于宝宝咀嚼能力较差，坚果不能咀嚼的很碎，再加上偶尔边吃边奔跑、说话，这是非常危险的；在这里更推荐大家给宝宝食用坚果粉，将坚果炒熟研磨成分粉，不但营养丰富而且易于吸收，也不用担心呛噎、窒息的问题，是非常好的选择。分页标题
③相比于鲜榨果汁，更建议让宝宝吃水果。果汁中含糖量非常高，这无形中增加了每日热量的摄入易导致肥胖，而且还会增加龋齿的风险；直接吃水果或者蒸水果就要好得多，这样不仅能够保留水果中的纤维素，保证营养的全面摄入，还能锻炼孩子的咀嚼和手眼协调能力。

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零食的选择关乎到孩子的健康成长，所以家长一定要用更适合自家宝宝的食物作为零食，我想您肯定是可以喂养出更健康的宝宝的！