#你还记得第一口煲仔饭的味道吗#
北方入冬烤红薯 ， 南方入冬煲仔饭
对于广东的印象 ， 除了叉烧肠粉
最让人难忘的就属那口冒着热气的/ 煲仔饭/


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小柿子第一次吃煲仔饭 ， 是在七八年前 。那时在广州某个汽车厂做寒假工 ， 孤身在外难免有想家的情绪 。临近年关广州成了座空城 ， 跑遍整个城区都没找到一家家乡的菜馆 。
最后被迫走进了路边那家不起眼的烧腊档——15块钱 ， 荤素搭配 ， 广式腊肠的香甜 ， 伴着新鲜米饭入口 ， 至今仍觉得那是最美味的年夜饭 。
现在小柿子学会了这道暖人心脾的煲仔饭 ， 分享给你们 。
烹饪难度：★ ★☆☆☆
食谱来啦
/ 原料 /
生抽、老抽、蚝油、香油 、白糖 、米、腊肠、腊肉、生菜、香菇
/ 步骤 /
1. 大米洗净浸泡半小时；砂锅内壁刷一层香油 ， 米饭和水1：1.5比例 ， 将微波器皿放入蒸烤箱 ， 按煮米饭键 。


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2. 将腊肠、腊肉切片 ， 100度蒸10分钟 。


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3. 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一匙白糖、一勺香油 ， 加入适量清水搅匀备用 。
4. 米饭焖好后 ， 摆上腊肠、腊肉和香菇继续放入蒸烤箱继续蒸10分钟 。


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5. 取出砂锅 ， 打一个鸡蛋 ， 放一点生菜再蒸2分钟 。
6. 取出淋上酱汁 ， 开吃！


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初冬降温 ， 冬风凛冽
南方没有暖气没关系
穿上外套 ， 我们一起吃热乎乎的煲仔饭~
用格兰仕D20蒸烤箱 ， 小柿子等你!
今日话题
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