天冷后，吃肉不吃它，富含南瓜多糖，隔天吃一回，提高身体免疫力。最近去买菜，发现很多本地的朋友都开始囤菜了，尤其是白菜萝卜，这种便宜又耐储存的蔬菜，五斤十斤的买，看来天气是真是凉了，冬储蔬菜的时间点都提前了。比起白菜萝卜，小小优先入手的是南瓜，9毛一斤的小南瓜新鲜极了，好多大爷大妈都七八个的买，小小也一次买了5个。

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南瓜不仅价格便宜，营养也十分丰富，尤其是蛋白质，维生素和膳食纤维，同时南瓜含有其他蔬菜所没有的南瓜多糖，这类物质能促进生成细胞因子，调节免疫系统，从而提高人体的免疫能力，所以在秋冬温度变化大，易生病感冒的阶段，更要多吃些。
【 上市|秋天，白菜萝卜不如它，正大量上市，9毛一斤，这样做甘面香甜】
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南瓜最常见的吃法就是煮粥了，有时候也用来入馅做饺子，其实通过焖烧来制作的南瓜才最好吃。南瓜在焖烧的过程中不加一滴水也不加一克盐，用南瓜自身的水分来焖熟，同时调味料只加了生抽一种，这样做出来的南瓜甘面香甜，就是南瓜天然的味道，特别好吃。下面小小就跟大家分享下具体做法，超级简单，厨房小白也能轻松上手。

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【焖烧南瓜】——甘面香甜，营养丰富，制作简单[食材]：小南瓜3个，葱姜适量。
[调料]：生抽15克。
[制作流程]：
1、南瓜清洗干净后，用刀切开挖掉瓜瓤，然后用刀切成小块。（Tips：新鲜的南瓜是不用去皮的，而且带皮做熟后的南瓜口感更好）

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2、将葱蒜洗净后切片，锅中倒入适量油，油热后放入葱蒜片炒出香味。

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3、香味出来后倒入南瓜块，翻拌均匀后再加入15克的生抽，盖上锅盖转小火慢焖5分钟。

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4、时间到后，打开锅盖用锅铲翻拌几下，因为南瓜自带水分，所以小火慢焖也不会糊锅，5分钟后南瓜的果肉会软，此时继续盖上锅盖焖10分钟，中途要时不时的翻拌下，以免糊底。

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5、时间到后，南瓜的瓜皮边角会微微翘起，果肉已经软烂，用筷子可以轻松的扎透，这个时候就可以出锅了。

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小小说——?这道【焖烧南瓜】应该是算得上是南瓜最简单的做法了，全程不加水不加盐，直接用南瓜自带的水分用小火焖熟，最大程度地保留了南瓜的营养，激发了南瓜最天然的味道，因为全程没有加水，所以南瓜并不是特别的软烂，甚至在南瓜块的边角处有一些焦焦的感觉，吃起来咸香又入味，学会了赶快试试吧！

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【技术小Tips总结】——?1、挑选南瓜时选择绿皮小南瓜，最好表面带点黄色或橘红色的果皮，这样的南瓜才好吃。
2、南瓜一定要清洗干净，因为我们是带皮烹制的。
3、全程小火焖烧15分钟，因为没有加水，所以要时不时的去翻拌下南瓜，以免糊锅。

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来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/1021/kd579756.html

标题： 上市|秋天，白菜萝卜不如它，正大量上市，9毛一斤，这样做甘面香甜