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香菇是我们吃得最多的菌菇类素食，口感十分的顺滑，还有着一股独特的香味，爱吃的人可以说是相当多的，除了口味突出之外，香菇的营养成分也不是我们可以忽视的，可以说很有有素食能比它优秀了，经常去食用的话，对健康帮助真的是蛮大的。
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【 香菇|香菇直接洗是大错特错，教你1个小妙招，脏东西自己跑出来！】香菇适合于多种烹饪方式，可以炒制、炖汤、油炸、烤制，也可以作为馅料或调味品食用，真的是怎么弄都好吃。不过这东西虽说口味好，但是清洗那是真麻烦，很多人可能说只需要稍微冲一下就干净了，但其实这都是表面的干净，真正的深处，很可能还会有一些污渍的残留。
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【香菇直接洗是大错特错，教你一个小妙招，脏东西自己跑出来！】
1、我们将香菇全部装入到一个大碗当中，加上两勺食盐之后，再加上适量的清水进行搅拌浸泡。
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2、香菇盐水浸泡大概一刻钟之后，我们再将其搓洗几下，然后取出来冲洗。（之所以要加入一勺食盐，主要就是为了增加水的咸度，然后里面氧分就会降低，自然的小虫子也就逼出来了）
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3、冲洗之后香菇表层可以看到，已经是十分干净的了，但是这时候还得再加上一招，那就是用温水再次浸泡，很多人这时候可能都喜欢直接焯水，但其实焯烫很容易就会将氨基酸给破坏，造成营养成分的流失，所以还是用温水泡发会比较好一些。
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其实总结也就只是两点，一是加盐浸泡，二是温水浸泡，只要是加上了这样的两个步骤，绝对是让你做出的香菇，从内而外都干净！
来源：(丈量全天下)
【】网址：/a/2020/1021/kd580309.html
标题： 香菇|香菇直接洗是大错特错，教你1个小妙招，脏东西自己跑出来！
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