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夏天做饭，越省事儿越好。
豆妈的观点是：能凉拌的绝不炒，能蒸着吃的绝不想炖，烟熏火燎的，实在太折腾自己。
当然啦，简单的同时，口感要求不能降低，否则，且不是更没食欲啦？
不夸张！一道超简单的蒜蓉蒸金针菇送给你们。

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金针菇加上炒好的蒜蓉酱上锅蒸6-8分钟，就差不多了。
此菜基本上没啥难度，成功率可以说是100%啦！
不过味道却是很好的哦，口感鲜甜，蒜香浓郁，考虑到一些朋友爱吃辣，我还专门做了一份辣口的，简直了，瞬间食欲大开。

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蒜蓉蒸金针菇
【准备食材】：
金针菇1把、大蒜1头
香葱适量、生抽1勺、
盐适量、油适量

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【做法】：
1、金针菇洗净，撕开，摆入盘中；
注意摆盘，圆形的盘从前到后错开叠着放更漂亮；长方形的盘直接铺开就可以了。
金针菇一蒸就变少了，所以盘子里堆高一点儿也没有关系，当然了，大点儿的盘子自然更好的。

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2、大蒜切碎，不要太碎了，留着颗粒的感觉更好。

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3、热锅，烧至油冒烟，关火，等30秒，倒入大蒜炸至香；
加适量盐、1小搓白糖，一起翻炒均匀即成蒜蓉酱。
蒜蓉酱以咸味为主，白糖是提鲜的，两个手指头捏一点点儿进去就好了。

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【 金针菇|又一道零难度的下饭菜，蒸8分钟，连汤汁都不想剩】4、将蒜蓉酱铺在金针菇上；
上蒸笼，大火蒸6-8分钟；

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5、蒸好的金针菇盘子里有许多水，不要浪费！
将里面的水倒入小碗里，加1勺生抽，一起搅拌均匀。
（如果前面忘记加盐，加糖的，也可以在这里加）

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6、将上步调好的汁淋入盘子里。
撒些葱花做装饰，这道菜就完成啦！
口感鲜甜，大蒜被蒸得香气浓郁，一个字，鲜！

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想吃辣的朋友，看这里，看这里：
1、做法是一样的，不过在炒大蒜时，在里面加1勺剁椒+2个泡椒切碎了一起翻炒均匀，里面先不要加盐（因为剁椒里含盐的）。
2、最后也是一样的，金针菇蒸好的水，倒入碗中加一勺生抽搅拌均匀，自己尝一下咸淡，觉得太淡了加点儿盐，不淡的话就不要加了。
3、然后淋在金针菇上，就完成了。

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辣味的更加下饭，泡椒+剁椒+大蒜的融合真是太完美。
一边唆着嘴，一边不停的往口中送。
不止是下饭，拿来拌面也相当不错的哦。
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来源：(小平文)

【】网址：/a/2020/1021/kd580743.html

标题： 金针菇|又一道零难度的下饭菜，蒸8分钟，连汤汁都不想剩