霜降前，常吃莲藕好处多，这种做法好吃又简单，10分钟就能完成
大家好，又到了每天分享美食的时候了，今天要给大家分享的是一种非常有营养的食材，它就是莲藕，莲藕是这个季节大自然赐给我们的礼物，每年的这个季节正是莲藕上市的季节，莲藕是莲生长在地下淤泥中的一段茎，生长在淤泥之中但是有着很高的营养价值。

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莲藕中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，其中主要的就是叶酸，叶酸大家应该都熟悉，一般女性在怀孕期间医生都会建议准妈妈吃一些叶酸，这种物质是对胎儿特别好的一种物质，所以莲藕是特别适合怀孕的额女性食用的。
民间有这样一句话"荷莲一身宝，秋藕最补人"，秋天也是吃莲藕最佳的季节，具有滋阴清热、润燥止咳、清心安神的功效，莲藕的做法有很多，可以凉拌可以炒食，还可以用来火锅涮食，还可以炸藕合做莲藕饼，都是非常美味的。

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今天就教大家一道简单的懒人莲藕饼的做法，这种做法好吃又简单，10分钟就能完成，大家记得收藏。后天就是霜降了，霜降前常吃莲藕好处多，大家快来试试吧！
【菜品】：莲藕饼
【烹饪食材】：鸡蛋1个、莲藕1节、面粉200克、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备一节莲藕然后清洗干净，将莲藕的表皮用削皮器削掉，然后切成小块再用清水洗一下。

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2、然后把莲藕再切成细丝，挤干多余的水分然后装在一个大一点的盆中备用。

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3、打入一个鸡蛋。

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4、然后加入适量的食盐和面粉搅拌均匀，面粉就用普通的白面粉就可以了，然后用手和面，直到形成一个小面团这样就可以了

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5、把小面团分成大小均等的面团，然后煎锅中倒入适量的食用油，把做好的莲藕饼放入煎锅中煎制两面金黄就可以出锅了，煎制的时候注意需要小火慢慢煎制，然后出锅入盘，这道简单快手的莲藕饼就做好了。

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【烹饪小贴士】：
1、莲藕切小块用清水清洗是为了洗掉部分的藕丝，如果不介意藕丝的话就可以直接用切丝，但是一定要切成细丝，如果切不好的话就用擦子帮忙。
2、食材中可以加上一点的肉馅，这样味道也是很好的。
3、莲藕饼最好是稍微薄一点，这样比较容易熟，鸡蛋和面粉都是增加莲藕饼的粘性，适当加入一点淀粉的话也可以。
4、莲藕最好是选用九孔的莲藕，这种莲藕是比较脆的口感比较好，盐的用量按照个人的喜好来添加，之前做过加入鸡肉泥的莲藕饼，大家可以关注我的账号查找，挤入鸡肉泥或者是猪肉泥的话味道也是非常好。
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来源：(今天要吃什么)

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