大家好，我是美食领域创作者健康减肥食谱，今天为大家带来了几道家常美食的做法，在家不知道吃什么的时候，就尝试一下这几道菜，保证满足你的味蕾。
干煸肥肠是用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，属于川菜。具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。

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【干煸肥肠】
食材：
熟肥肠、干红辣椒、绿麻椒、大蒜、芹菜、花生、食盐、食用油、料酒、淀粉
做法：
1、芹菜洗净切段花生用开水冲烫5分钟，剥去红衣
2、然后入油锅小火炒熟，盛出晾凉
3、熟肥肠斜刀切1cm左右的块，加少许料酒然后再加适量淀粉，保证将肥肠外皮都包裹上淀粉
4、锅中倒适量油，油温七八成时，一块一块下入包好淀粉的肥肠，将肥肠炸至表皮酥脆时捞出
5、炒锅烧热倒油，加入蒜末炒香倒入芹菜翻炒片刻
6、加入麻椒和干红辣椒段，大火炒出麻辣香味
7、倒入炒熟的花生和炸好的肥肠，加入适量食盐迅速翻炒几下出锅
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

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【红烧鸡块】
食材：
半只鸡、干红辣椒、生姜、冰糖、花椒、香葱、青椒、红椒。
做法：
1、鸡洗净后剁成小块冲洗干净血水沥干水分备用
2、生姜切丝，干红辣椒切小段、香葱切末，青椒红椒切条备用
3、锅中加入适量的食用油，油热下入鸡块快速翻炒
4、炒至鸡肉变色表皮有些微焦后倒入适量的生抽、老抽、料酒，加入冰糖、干红辣椒、花椒，翻炒均匀
5、加入没过食材的清水开大火煮，大火煮开后转中火继续焖煮，煮至汤汁不剩多少了
6、开盖丢入葱花和青椒红椒快速翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅。
豉油鸡又称酱油鸡，是广东省的一道传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，其做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。

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食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
做法：
1、姜切丝，蒜切末备用；
2、锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
3、锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
4、盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
5、加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。

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【红烧牛腩】
备料：
牛腩、花椒10粒、酱油适量、糖1勺、盐2勺、料酒1勺、干辣椒3个、生姜4片、葱2根。
做法：
1、把牛腩清理干净洗净切成块放在锅中，加入清水大火煮开，焯水4分钟，捞出冲洗干净控干水分备用。
2、锅中烧油，油热后倒入花椒、干辣椒翻炒出香味。
3、倒入牛肉大火翻炒变色，加入葱姜翻炒片刻，倒入盐、糖、酱油翻炒均匀。
4、加入清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时，开盖转大火收浓汤汁，关火出锅装盘撒上香菜即可食用。
5、爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。
6、快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富。

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【爆炒牛肉】
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牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
【 肥肠|尝一下，回味无穷的下酒下饭菜，味道美颜值高，在家宴客必备！】以上就是小编推荐的健康食谱，如果你喜欢记得关注、评论、分享并点赞哦，我每天都会更新一些健康食谱分享给大家！

来源：(万世权利无人问)

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