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导读:它曾是老一辈最爱的下酒菜,如今被众人冷落,年轻人:上不了台面!
我们都知道喝酒是少不了吃菜的,那么下酒菜你知道多少呢?其实在每个时代都有着不同种类的下酒菜,这也是属于一个时代的记忆,当代年轻人最喜欢的下酒菜就是柠檬凤爪,但是对于老一辈人来说,他们可能并没有这么新奇的脑回路,能把下酒菜弄得很有创意,他们的下酒菜非常的朴实,花生米是怎么都少不了的,但是这并不是他们最喜欢的下酒菜,今天小编就来给大家分享一道不错的下酒菜,它曾是老一辈最爱的下酒菜,如今被众人冷落,年轻人都知道后都觉得这道菜上不了台面。

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没错这道下酒菜就是“焖子”,了解的人都会知道,焖子就是红薯粉和粉条一起焖煮而成,吃起来会让人有强烈的饱腹感,这样喝酒的时候就能保护胃和肝脏,不会那么容易醉,在老一辈眼里,焖子的原材料是比较便宜的,所以就成了他们最爱的下酒菜,但是如今的年轻人却觉得这道菜是上不了台面的,因为卖相真的让人看不下去,以前我也是这么认为的,但是吃过一次后觉得味道还是挺不错的,所以就打听了制作方法,想要分享给大家,喜欢会有感兴趣的朋友哦,话不多说,一起来看焖子的美味做法吧。

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【蒸粉条焖子】
我们需要准备的食材有:红薯淀粉、粉条、瘦肉、鸡蛋、香葱、酱油、鸡精、食用盐等家中常用调味料。
然后我们来处理食材:粉条洗净后泡上一小时,放入开水锅中煮熟,然后过一遍凉水捞出沥干水剁碎放置备用,然后五花肉洗净后切成末放置备用,葱姜蒜处理干净后洗净,切成末放置备用,红薯淀粉中加入适量的清水搅拌成没有颗粒的样子放置备用。

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切好的粉条中加入红薯淀粉水、肉沫、葱姜蒜、酱油、鸡精等食材,抓均匀后放置备用,锅中水烧开,加入蒸笼,把做好的焖子馅料放在蒸笼中,用大火蒸上半小时,就这样焖子就做成功了,拿出倒扣在碗中,凉了就可以开动了,虽然焖子的卖相看上去不好,不过吃过的人都觉得不错哦,特别是老一辈,对于这道菜是非常的喜欢,最爱用它来下酒了,哪知道如今却因卖相而被众人冷落,你是否也觉得这道菜上不了台面呢?欢迎你的留言!

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它曾是老一辈最爱的下酒菜,如今被众人冷落,年轻人:上不了台面!如果你还在为下酒菜而发愁,那么别担心,用这道老一辈都喜欢的下酒菜来和酒友们尝尝看吧,相信只要吃过的朋友一定会被这道菜的美味给打动你的味蕾的,这道蒸粉条焖子看上去晶莹剔透,光滑柔和,见多了之后会觉得这道菜也没有那么难看,还是那句话,喜欢就试试看。

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【 年轻人|它曾是老一辈最爱的下酒菜,如今被众人冷落,年轻人上不了台面】每个地方做焖子都会有着不同的做法,我们这边就一直是这样做的,只不过随着人们生活水平的提高,真的很少看见这道美食了,小编觉得如果不分享出来就太可惜了,所以今天才会给大家推荐这道下酒菜的,同时也希望各位品酒做到浅尝就好,千万不要贪杯哦,喜欢记得关注,每天都会在这里给大家带来新的美食分享,总有一道美食会让你的味蕾感到满意!

来源:(不染小猪)
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标题: 年轻人|它曾是老一辈最爱的下酒菜,如今被众人冷落,年轻人上不了台面