导读：它曾是老一辈最爱的下酒菜，如今被众人冷落，年轻人：上不了台面！
我们都知道喝酒是少不了吃菜的，那么下酒菜你知道多少呢？其实在每个时代都有着不同种类的下酒菜，这也是属于一个时代的记忆，当代年轻人最喜欢的下酒菜就是柠檬凤爪，但是对于老一辈人来说，他们可能并没有这么新奇的脑回路，能把下酒菜弄得很有创意，他们的下酒菜非常的朴实，花生米是怎么都少不了的，但是这并不是他们最喜欢的下酒菜，今天小编就来给大家分享一道不错的下酒菜，它曾是老一辈最爱的下酒菜，如今被众人冷落，年轻人都知道后都觉得这道菜上不了台面。

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没错这道下酒菜就是“焖子”，了解的人都会知道，焖子就是红薯粉和粉条一起焖煮而成，吃起来会让人有强烈的饱腹感，这样喝酒的时候就能保护胃和肝脏，不会那么容易醉，在老一辈眼里，焖子的原材料是比较便宜的，所以就成了他们最爱的下酒菜，但是如今的年轻人却觉得这道菜是上不了台面的，因为卖相真的让人看不下去，以前我也是这么认为的，但是吃过一次后觉得味道还是挺不错的，所以就打听了制作方法，想要分享给大家，喜欢会有感兴趣的朋友哦，话不多说，一起来看焖子的美味做法吧。

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【蒸粉条焖子】
我们需要准备的食材有：红薯淀粉、粉条、瘦肉、鸡蛋、香葱、酱油、鸡精、食用盐等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：粉条洗净后泡上一小时，放入开水锅中煮熟，然后过一遍凉水捞出沥干水剁碎放置备用，然后五花肉洗净后切成末放置备用，葱姜蒜处理干净后洗净，切成末放置备用，红薯淀粉中加入适量的清水搅拌成没有颗粒的样子放置备用。

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切好的粉条中加入红薯淀粉水、肉沫、葱姜蒜、酱油、鸡精等食材，抓均匀后放置备用，锅中水烧开，加入蒸笼，把做好的焖子馅料放在蒸笼中，用大火蒸上半小时，就这样焖子就做成功了，拿出倒扣在碗中，凉了就可以开动了，虽然焖子的卖相看上去不好，不过吃过的人都觉得不错哦，特别是老一辈，对于这道菜是非常的喜欢，最爱用它来下酒了，哪知道如今却因卖相而被众人冷落，你是否也觉得这道菜上不了台面呢？欢迎你的留言！

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它曾是老一辈最爱的下酒菜，如今被众人冷落，年轻人：上不了台面！如果你还在为下酒菜而发愁，那么别担心，用这道老一辈都喜欢的下酒菜来和酒友们尝尝看吧，相信只要吃过的朋友一定会被这道菜的美味给打动你的味蕾的，这道蒸粉条焖子看上去晶莹剔透，光滑柔和，见多了之后会觉得这道菜也没有那么难看，还是那句话，喜欢就试试看。

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【 年轻人|它曾是老一辈最爱的下酒菜，如今被众人冷落，年轻人上不了台面】每个地方做焖子都会有着不同的做法，我们这边就一直是这样做的，只不过随着人们生活水平的提高，真的很少看见这道美食了，小编觉得如果不分享出来就太可惜了，所以今天才会给大家推荐这道下酒菜的，同时也希望各位品酒做到浅尝就好，千万不要贪杯哦，喜欢记得关注，每天都会在这里给大家带来新的美食分享，总有一道美食会让你的味蕾感到满意！

来源：(不染小猪)

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标题： 年轻人|它曾是老一辈最爱的下酒菜，如今被众人冷落，年轻人上不了台面