烹饪|每一款都是低脂低卡，好吃还不长胖的家常菜烹饪

西兰花炒香菇

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使用食材:西兰花，香菇，蒜
调料:蚝油，黑胡椒粉，盐
1:西兰花切小朵，蒜切末，香菇切片。锅中加水，水开放入西兰花焯水后捞出。
2:锅内下油，油热放蒜末爆香，加入香菇片翻炒至变软出汁，倒入焯水后的西兰花。加1勺蚝油， 1点点盐，少许黑胡椒翻，炒均匀出锅即可。
酸辣大白菜

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使用食材:大白菜，蒜，小米椒，青辣椒。
调料:蚝油,生抽，盐,糖，白醋。
1:白菜冲洗干净切成小块，沥水备用。蒜切成末，辣椒切段备用。
2:碗中加入1勺蚝油， 1勺生抽， 1小勺盐， 1小勺糖， 1勺白醋，少许水调成酱汁待用。
3:锅内加入油，放入蒜末，辣椒段爆香。倒入白菜快速翻炒，炒至白菜变软后倒入调好的酱汁。继续翻炒至汤汁快收干就可出锅。
蚝油秋葵

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使用食材:秋葵，小米椒，蒜末。
调料:蚝油1勺，生抽1勺，白糖小勺，盐少许。水适量，淀粉1勺。
1:秋葵洗净，蒜切末，小米椒切小段。
2:轻食机锅内下水，加一点点盐，水开放入秋葵焯水3分钟后取出切成小块。
3:把蚝油，生抽，糖，淀粉，倒入碗中加入少许水水拌匀成酱汁。
4:热锅放油，小火爆香蒜末和小米椒，再把酱汁倒入，小火翻炒均匀后倒入秋葵，翻炒至秋葵均匀粘上酱汁即可出锅。酸辣土豆丝

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使用食材:土豆，干辣椒，蒜，葱
调料:生抽1勺，蚝油，白醋，盐少许。
1:土豆切成丝，葱，蒜，干辣椒切好。切好的土豆丝用清水浸泡清洗去掉多余淀粉，一定要这样做哦，土豆丝炒出来才会更脆。
2:碗中加入1勺蚝油， 1勺生抽， 2勺白醋，少许水拌匀成酱汁。
3:锅中下油，油热后放入葱，蒜，干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色透明，倒入酱汁。加入少许盐。翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。凉拌三丝

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使用食材:豆芽，青瓜，红萝卜，葱，香菜，蒜末，辣椒末，芝麻。
调料:生抽，陈醋，蚝油，食用油，糖，芝麻油。
1:青瓜红萝卜切丝，豆芽洗净控干水分。蒜切末，香菜，葱切细。
2:碗中加入1勺辣椒末， 1勺芝麻， 1勺蒜末，葱花，烧一些热油淋上，再加入2勺生抽， 2勺陈醋， 1勺蚝油， 1勺白糖， 1小勺盐， 1勺芝麻油。搅拌成万能酱汁。
3:锅中加水，水开放入豆芽，焯熟后捞出过凉水，再捞出放入碗中，加入青瓜，红萝卜丝，加上香菜段，淋上酱汁，再搅拌均匀就可以开吃啦。
蚝油生菜

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使用食材:生菜，蒜末。
调料:蚝油1勺，生抽1勺，白糖小勺，盐少许。水适量，淀粉1勺。
1:蚝油，生抽，糖，倒入碗中加入1小勺水拌匀，另取一碗将淀粉加少许水兑好。
2:热锅放油，小火爆香蒜末，再把酱汁倒入，小火搅拌均匀后倒入淀粉水煮至浓稠后关火。.
【烹饪|每一款都是低脂低卡，好吃还不长胖的家常菜】3:锅内下水，加一点点盐，水开放入生菜烫熟，捞出摆入盘中。用勺子将酱汁淋在生菜上拌匀即可。