mm美美家的厨房|白露过后，吃它赛过人参鹿茸，温补还不上火，暖手暖胃好过冬！

白露过后，早晚空气明显低了很多，空气中的水汽凝结成露珠，附着在花草上晶莹剔透，惹人喜爱。白露由此而来。虽说初秋气候宜人，但一夏无病三分虚，很多朋友入秋后常会觉得无精打采、脸色蜡黄，吃不香睡不好……
所以，秋季进补很是有必要的呢！金秋时节，正是时令食材大量上市的时候。作为大自然的馈赠，应季而食，很多适合秋天吃的食物就能帮我们改善这些不适。

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秋季进补，除了红枣、栗子、桃核外，龙眼美味又营养，正是秋天很好的应季食物。
白露为什么要吃龙眼？龙眼，又称桂圆。作为秋季水果之一，甜美可口而深受人们喜欢。龙眼营养丰富，含有葡萄糖、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，常吃可以补气血，而且它不生滋腻，与红枣相比，更胜一筹！龙眼还被视为秋季的“补露”佳品。我国不少地方白露必吃龙眼，还有“白露一颗龙眼一只鸡”的说法。
秋天若能每天坚持吃上5颗龙眼，您也能面色红润，精气神饱满，睡得好吃得香，好处多多。

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秋季气候变化快，人体来不及适?用的话，就会引起各种疾病，所以日常饮食需要多多调理，增强抵抗力，减少疾病的发生，要想想顺利度过秋天，红枣桂圆莲子等应季食材可以适当多吃，尤其是桂圆，具有很好的补血以及补气的作用，非常适合那些身体体质比较弱或者是大病初愈的人群服用。
龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90% ，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
龙眼红枣除了直接吃，煮熟了吃更养人、更滋补，味道还特别好。这道乌鸡红枣桂圆汤，更是专属秋季的美食。健脾益胃、养血安神、增强身体的免疫力，还能改善患者失眠的症状。白露过后，吃它赛过人参鹿茸，温补还不上火，暖手暖胃好过冬！
乌鸡红枣桂圆汤怎么做？下面来说说详细的做法。

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【乌鸡红枣桂圆汤】
主料乌鸡一只红枣一把桂圆5.6颗花生一把
辅料盐?适?量料酒两勺姜片几片
做法：

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乌鸡剁成小块。乌鸡挑选，主要看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。大家在购买的时候最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡。

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跟冷水一起放入锅中，倒入两勺料酒，用大火烧开。

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用锅铲将表面的浮沫都撇掉，这样处理后的乌鸡汤更香，而且不会有腥味，汤汁清澈。

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连汤带鸡块一起倒入砂锅中，放入几片姜进一步去腥。
【mm美美家的厨房|白露过后，吃它赛过人参鹿茸，温补还不上火，暖手暖胃好过冬！】

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设置炖汤键盘，一个炖汤程序大约是两个半小时。

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炖一个小时的时候，就可以将红枣、桂圆、花生都倒进去，一起再炖一个半小时。

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炖汤时间到，加盐调味即可。

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香浓的红枣桂圆乌鸡汤就可以出锅啦，清甜柔润，特别鲜！

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鸡一定要加料酒汆烫，撇去浮沫，这样炖出来的汤汁清澈甘甜，放入砂锅后再放入几片姜，进一步去除腥味。
这道汤羹的口感是比较清甜的，盐一定不要放多了，少许的盐更能突出汤的香甜，不用配米饭，空口就能喝两碗呢！
龙眼虽好，并非所有人都适合吃。一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用，如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆。
花生红枣桂圆汤是用花生、大枣还有风干的桂圆再加上乌鸡共同熬制而成的一种汤品。这种汤品的营养价值和功效非常丰富，具有一定的补血活血、补中益气、驱寒暖胃的功效。可以有效的促进血红蛋白的生成，可以改善低血压的症状。还能改善患者失眠的症状。适合神经衰弱的患者服用。
但是需要注意花生里面含有大量的油脂；红枣有升血压的作用；桂圆属于一种热性食物。体质热的人也有可能会导致口舌生疮、大便干燥。食用的时候要注意适量。一周吃一次就可以了。
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