傻大方


首页 > 人文 >

上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!



按关键词阅读:

 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

最近宴客比较多,除了备上各式菜品之外,还要备主食,
来份煎饺,既当点心,又当主食,挺方便的。
宴客菜中搭配的饺子通常用素馅,多用时令蔬菜来做,
这个季节,茄子正上市场,用它做了饺子馅,超级鲜美。
那天客人比较多,个个都很喜欢这个搭配。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

茄子煎饺
材料:饺子皮
馅料:茄子 鸡蛋 胡萝卜 葱 姜
调料:盐 生抽 色拉油 芝麻油
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

做法:
准备馅料材料。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

将茄子去皮切丝。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

放在盆中,加一点儿盐抓腌,让茄子腌透出水。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

坐锅倒油,将鸡蛋炒散,注意定型就出锅,不可炒老了。出锅后斩碎。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

胡萝卜用刨丝器刨丝,葱姜切碎。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

剁碎的鸡蛋放在碗中,腌透的茄子挤掉水份同胡萝卜及葱姜碎一同加入大碗中。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

加盐,加芝麻油,充分拌均匀成馅。芝麻油也可以用熟色拉油代替。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

用备好的饺子皮,用自己喜欢的包法包成饺子。如果自备饺子皮,可以用半烫面来做,口感会更好。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

我包了这种柳叶饺子。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

【 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!】平底锅预热倒油,将饺子摆在锅中,小火煎至底部变黄,加水半没饺子,加盖煎煮,稍后开盖收汁,饺子就好好。
 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!
文章图片

生煎加水那是必须的,利用水蒸汽可以让饺子快速成熟,并不影响成品的酥香脆。将清水换成淀粉水(一份淀粉10份水的比例)则可以煎出冰花煎饺。
出锅后放上小葱碎,上桌吧。


    来源:(小蓉城)

    【】网址:/a/2020/1113/kd613273.html

    标题: 上天|第一次用它做饺子馅,全家人都爱吃,鲜上天了!


    上一篇: 用小火煮|卤鸭锁骨工艺配方

    下一篇: 香脆|蘑菇新吃法,外酥里嫩,鲜咸香脆


    人文

    球员|意甲重启,一片惊呼

    阅读(13)

    意甲球队在5月18日开始恢复集体训练。新华社发三天一战,周周双赛,意甲天天见的“魔鬼赛程”一经出炉,就引起一片惊呼。不要说两个多月没正经训练的球员,43天内打完124场比赛,日均KPI接近3场,这酸爽恐怕连资深肥宅死忠粉也顶不住。对远在中国的球迷来说,...