芋头烧排骨

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主料
芋头600克 栗子200克 排骨400克
调料
生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克
做法步骤
1准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2排骨切成块,将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
3芋头切成块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
5加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒，
6加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
7加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
8加入栗子，再煮10分钟
9加入适量盐翻匀，出锅
蚝油豆腐
材料：
豆腐、木耳、蚝油、花椒、姜葱、生抽、白糖、高汤、水淀粉

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做法：
1、准备材料，木耳用温水泡发好！
2、豆腐切成1厘米左右的小方块
3、木耳撕成小片
4、锅里水烧开，放入豆腐丁稍煮去豆腥味，然后捞出沥干水份待用！
5、起油锅，姜葱、花椒放入爆香后捞出不用。
6、加入生抽、蚝油、白糖、高汤烧开
7、加入豆腐丁，加入木耳用小火煮
8、煮至汤汁快烧干时加入水淀粉勾芡，出锅时撒上葱花即可。

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苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~

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粉蒸排骨瓜
材料
排骨 适量,大黄瓜 1/2条,酱油 一大匙,味霖或糖 一大匙,蒸肉粉 一包,米酒 一大匙,西芹(青葱) 少许
做法
排骨加蒸肉粉一包、酱油、味霖或糖、米酒一大匙，醃渍20分钟。
大黄瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，备用。
醃好的排骨放盘入电锅，外锅两杯水蒸熟软即可。
蒸熟的肉稍微整理集中于盘中，外围铺上大黄瓜片，再入电锅，外锅一杯水。
电锅跳起，西芹或青葱丝放入，利用余温焖个1分钟即取出。
注解：
大黄瓜含有黄瓜酶与维生素，可促进新陈代谢、柔嫩肌肤；含有的一些有机酸有抗菌消炎、生津润喉的作用。 排骨肉蒸熟软嫩，入口好咀嚼，大黄瓜吸取肉汁，鲜甜好入味；这种料理方式，不起油烟，清爽不油腻；加一点巧思，是不是很不一样呢？美美的上桌囉！
黄焖鱼片

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做法
1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右；胡萝卜洗净去皮，西兰花掰块
2.胡萝卜在四面先切出一道小槽，然后再切成薄片即成一朵小花(当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了)
3.西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉(水中放点油可以让菜色保持翠绿)
4.热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起
5.用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀
6.除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开；转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
雪菜棒骨煲
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做法
1.将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出
2.将焯水后的棒骨洗去上面的血沫，放入锅中，放入清水没过棒骨，再放入几片生姜和葱段，烧开后放入电高压锅中压熟(用普通的高压锅开锅后10分钟，如果不是用高压锅需要小火炖大约1.5小时)
3.将雪菜洗干净用手挤一下水分切成小段
4.炒锅中放入少许植物油，放入雪菜和葱花炒出香味关火，喜欢吃辣的可以放些干辣椒段一起炒
5.将炒好的雪菜和炖好的棒骨和汤都倒入砂锅中
【 入适量|每天都离不开吃饭！最想念的还是这6道家常菜！怎么都吃不腻】6.将豆腐切成小块也放入砂锅中，大火烧开，小火煮10分钟，放入少许胡椒粉，撒上绿葱花后关火

来源：(小静姝)

【】网址：/a/2020/1113/kd613392.html

标题： 入适量|每天都离不开吃饭！最想念的还是这6道家常菜！怎么都吃不腻