小鸡炖蘑菇

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用料
鸡半只榛蘑一大把土豆粉一把桂皮1块八角2个香叶1片干辣椒3-4生抽适量老抽2勺料酒2勺泡蘑菇的水一碗葱花一小撮糖 盐适量
做法
土豆粉提前泡水一晚，榛蘑泡开洗净，留一碗泡蘑菇的水
爆香姜蒜八角香叶桂皮干辣椒
鸡肉沥干水直接炒出油
加少许盐和糖，把鸡肉炒至焦黄
放入榛蘑继续翻炒，到入生抽老抽，料酒翻炒均匀
到入泡蘑菇水
烧5-6分钟后放入土豆粉，放在表面即可，转中小火盖上盖子烧10-15分钟
出锅撒葱花即可
排骨豆角焖面

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排骨350克豆角500克土豆2个面条400克蒜适量姜5片生抽适量老抽适量料酒适量糖适量盐适量
豆角摘好后，斜刀切成片，土豆去皮切长条，蒜拍扁切碎备用
排骨用清水浸泡20分钟去除血水，冷水下锅，放入几片姜，少许料酒，煮出血沫撇干净煮10分钟
捞出洗净备用
热锅起油，爆香姜末，倒入沥干水的排骨，炒香之后加入清水，盖盖中火煮15分钟，水烧干后加入生抽老抽料酒，翻炒至上色均匀
倒入豆角，土豆，翻炒均匀后加盐，糖，加入清水没过食材齐平，待水烧开后转中小火
面条平铺于锅面上，盖上盖子焖，各家不同建议隔5分钟开盖查看
如果汤汁收干太快，可以加一碗温水，面条熟透后即可关火用筷子搅拌均匀，至面条颜色一致
荤素搭配 营养美味
【 楼道|刚一出锅，楼道里都能闻到香味！营养解馋的4道菜，冬天吃真舒服！】猪肉酸菜炖粉条

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五花肉500克土豆粉条1把酸菜350克冻豆腐1块大蒜4-5瓣八角1个姜3片干辣椒4-5个生抽3-4勺盐2勺糖2勺老抽1小勺料酒2勺白胡椒粉1勺
五花肉切厚片，冻豆腐切块，我是买的老豆腐自己冻的，粉条提前泡水，推荐大家买土豆粉条，比红薯粉条好吃，酸菜可以买切好的丝，如果是真快的自己切细丝就可以，干辣椒对半切开
热油爆香姜蒜八角干辣椒
下入五花肉翻炒，加入一勺盐一勺糖一勺胡椒粉，炒出油
下入酸菜翻炒，这一步很重要，酸菜一定要炒过才好吃
酸菜炒香后加入开水，生抽，老抽，料酒，糖，盐
冻豆腐平铺在锅里煮1分钟
土豆粉铺在锅里，如果水不够，这一步要加适量的水，然后中小火盖盖子煮20-30分钟左右
开盖子翻炒均匀，如果味道不够再做补充调味
这一碗出锅，楼道里都能闻到香味
凉拌藕片

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莲藕500g香菜5根红油辣椒2勺盐6克白醋2勺糖2勺
莲藕切片，香菜切碎
烧水
藕片烫2-3分钟后捞出泡冷水
沥干水分
倒入香菜和其他调味料拌匀即可

来源：(ZAKER生活)

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标题： 楼道|刚一出锅，楼道里都能闻到香味！营养解馋的4道菜，冬天吃真舒服！