文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



建盏 ， 对于喝茶的朋友来说 ， 这是个不陌生的词 。
建盏是黑釉瓷器的代表 ， 创烧于唐末 ， 五代之初 ， 两宋时期盛极一时 ， 宋徽宗时期达到鼎峰 。
建盏 ， 顾名思义——建州茶盏 。
建：代表福建建州 ， 一个文字记载历史3000多年 ， 拥有1800多年建县史的省级历史文化名城——建瓯 ， 建州为其古名 ， 是唐朝时福建第一州 ， 也称古建州 ， 该地区早在东汉时期就设立了建安县 ， 位于福建省北部 ， 闽江上游 ， 武夷山脉东南面 ， 鹫峰山脉西北侧 ， 东至古田县 ， 西至建宁县 ， 南至南平市 ， 北至蒲城县 ， 总面积37356.98平方公里 。

盏(cup)：又称器皿 ， 是指盛装液体的日常器具 ， 材质通常为陶瓷、木、竹、金属等 。 常用物品如茶盏、油盏、灯盏 。

建盏是黑釉瓷器的代表 ， 创烧于唐末 ， 五代之初 ， 两宋时期盛极一时 ， 宋徽宗时期达到鼎峰 。
那么为何这只小小的黑釉茶盏从唐时默默无闻 ， 发展到宋朝时却势如破竹的登上第一茶器的宝座？这就要从当时的社会风气来分析原因 。
唐
唐代是被公认的古封建社会的鼎盛时代 ， 定都长安 ， 陪都为洛阳 。 洛阳地处中原 ， 自东汉 ， 魏 ， 晋 ， 北朝五百余年 ， 一直都是经济 ， 政治 ， 文化中心 。
唐代的河南府是贡白瓷的重要产区 ， 著名的窑口有越窑 ， 邢窑和西窑（东窑）等 。 其中最出彩的瓷器为唐三彩瓷 ， 也就是现在大家都知道的唐三彩 。

唐-三彩仕女

带色釉瓷器的发现和运用在汉代时就已出现 ， 北朝时期 ， 我国北方就开始有黄釉 ， 褐釉色瓷器的煅烧 ， 晚至北齐 ， 出现了白瓷和彩瓷 。
初唐的三彩器以褐赭黄色为主 ， 以白色或绿色釉 ， 采用釉法 ， 施釉偏厚 ， 成品色泽暗淡 。

唐-三彩印花盒

随之发展至盛唐时期 ， 唐三彩的制造工艺有了很大的进步 ， 造型优美 ， 采用了混釉技法 ， 瓷器釉色莹润 ， 色彩斑斓 ， 此时的三彩器多为内外满釉 ， 装饰手法除了刻花 ， 印花外 ， 还广泛使用堆贴和捏塑手艺 ， 图案内容更加丰富多彩 ， 造型饱满生动 。
唐三彩的出现是陶瓷工艺发展的必然产物 ， 它代表古代陶瓷工匠对各种呈色金属原料特性的认识 ， 化学技术的掌握达到一个新的水平高度 。
宋
宋朝 ， 是一个重文轻武的朝代 。 从开元盛世到五代十国 ， 两百多年的打打杀杀 ， 源于对“武器”的“恐惧” ， 宋代的统治者认为武人统治的时代 ， 是一个朝不保夕的时代 。
尤其在宋太祖赵匡胤黄袍加身 ， 杯酒死兵权的戏剧性事件发生后 ， 加上宋国朝初定 ， 社会急需稳定 ， 朝廷内文官的地位节节攀升 ， 朝廷外文人的社会地位也相应的拔高 。

点茶 ， 焚香 ， 插花 ， 挂画 ， 被宋文人合成为“生活四艺”（也可称之“生活四事”） 。 此四艺者 ， 透过嗅觉 ， 味觉 ， 触觉和视觉来品味日常生活 ， 并提升至艺术境界 ， 是当时文人雅士追求雅致生活的一部分 。 重文轻武的社会风气 ， 文人地位的拔高 ， 品茗斗茶的逐渐流传 ， 为后来建盏的盛行奠定了基础 。
与唐朝性烈外向的风气不同 ， 宋朝的气质更偏向于敛柔细腻 。 唐代女子外向爽直 ， 宋代妇女内敛含蓄；唐诗雄奇热烈 ， 宋词婉约沉思；唐代的事物粗豪大气 ， 宋代的雕塑普遍小巧精致；唐画多骏马、苍鹰、牡丹 ， 宋人多爱梅、兰、竹、菊…等等 。
审美心态趋于内敛含蓄 ， 作为单一釉色的瓷器的流行 ， 兼具“淡”与“彩”神韵的建盏必然会得到大众的广泛认可 。

除去宋时斗茶之风的盛行、宋徽宗对建盏的喜好与推崇起到了极大地推动作用 。 其所著《大观茶论》中有对建盏这样评价：“盏色贵青黑 ， 玉毫条达者为上” 。 一国之君兼当推销员 ， 其效果是毋庸置疑的 ， 建盏能够在大宋盛行 ， 宋徽宗功不可没 。分页标题#e#

史学大师陈寅恪说过：“华夏民族之文化 ， 历数千年之演进 ， 造极于赵宋之世” 。 以朱熹为代表的宋代理学 ， 以儒家融合佛道二家提出的“格物致知”思想观念就是穷就事物之理 。 宋代美学具有尚意主韵 ， 淡雅为美 ， 以俗入雅的重要特征 。 “天人合一”“制器尚象”造物观使宋代之器尽显生动形象和含蓄低典雅的美 。
而建盏在体现这一思想具体表达出简约、自然、平淡、含蓄、雅致、悠玄等内容信息 ， 达到了美与用的完美结合 ， 是实用性和审美性兼备的典范之作 。
元
而后金入侵宋 ， 宋廷投降主义思想占主导地位 ， 宋端平二年（公元1235年）蒙古军入侵宋 ， 公元1276年忽必烈占领临安 ， 建立了元帝国 ， 1279年崖山海战后 ， 陆秀夫背着宋幼主赵昺跳海殉国 ， 宋朝正式退出历史舞台 。

对应的 ， 宋朝风靡全国的饮茶方式的演变使点茶逐渐失去了主导地位 ， 到了明朝 ， 点茶最终为冲泡茶所取代 。 点茶的失势导致了建盏的式微 ， 随着建窑逐渐改烧青白瓷 ， 黑釉建盏的炉火在明代终至熄灭 。 曾经被上至皇帝 ， 下至引车卖浆者珍爱的建盏 ， 就这样在历史中悄然隐身 ， 窑火熄灭近600余年 。
随着宠幸过建盏的那一代人的离去没落了 ， 马背上长大的新一代帝王既无心于斗茶之趣也享受不了分茶乐 。
近代
直到1979年9月 ， 由中央工艺美术学院倡导 ， 福建省科委牵头、省轻工研究所负责 ， 以及建阳瓷厂协作 ， 对建阳芦花坪窑址的发掘 ， 取得了重要成果 ， 确定了“建盏是在龙窑中烧成的”同年 ， 中国轻工部要求福建省把失传的建窑技艺恢复起来 ， 使得断烧近六百余年的建盏工艺得以恢复 ， 窑火重新复燃 。

建窑遗址

建窑的炉火重燃 ， 得益于国家经济的发展 ， 社会的富足使得传统的饮茶风习重新红火起来 ， 文化的复兴也让人们开始重视自己民族的文明以及各种传统习俗 。

遇林亭窑遗址

有人说用建盏饮茶 ， 看不到茶色 ， 不适合现在的泡茶方法 。 诚然 ， 黑釉盏中的茶色不易分辨 ， 而茶盏的容量也略大于一般茶杯 ， 但黑釉茶盏有独到的优点——可欣赏茶盏中的氤氲雾气 。 斟茶入盏 ， 水光摇曳 ， 雾气蒸腾 ， 如真似幻 ， 这是任何青白瓷杯中不可得的佳景 。

【建盏|建盏百问：建盏是什么？起源于何时？】加上建盏的纹样是在高温窑火中 ， 因釉面自然流动而形成的花纹 ， 所以世界上没有任何完全相同的两只 ， 每只盏都是孤品 ， 都值得品读、把玩、收藏 。 也促进了其在饮茶爱好者中的流行 。

来源：(悦溪茶社)

【】网址：/a/2021/0122/kd628659.html

标题：建盏|建盏百问：建盏是什么？起源于何时？