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不久前 ， 偶然间在朋友圈看到这样一段小视频 。 作为冻品经营的拍摄者手拿一款安井的小酥肉产品赞叹不已 ， 原因只不过是因为安井在外包装小酥肉的标志上添加了【猪肉】二字的标识 。
之后 ， 我也联系了安井的相关市场人员进行一番询问 ， 据他们表示 ， 在更换新的外包装后 ， 各渠道经销商均反馈市场反响很不错 。

抖音视频截图
在市场营销的“4P\"理论中(产品（prduct）、价格（price）、渠道（place） 、宣传（promation）)是四大营销要素 。 而其中宣传的方式方法永远都在不停的变化中 ， 如何瞅准机会 ， 抓住人们认知的盲点 ， 将自家产品从众多竞品中脱颖而出 ， 这才是高端市场营销人员应该做到的工作 。
在上述事例中 ， 安井的营销人员打破了所有人们心中 ， “小酥肉就是猪肉做的”这众人皆知的潜意识论断 。 让人在看到标签后就下意识思考起来“难不成还有不是用猪肉做的小酥肉？” ， 再回想起以前网上曝光的那些用鸭肉充当牛羊肉卖等等前车之鉴 ， 瞬间就对没有在外包装上显著标明猪肉的产品起了疑心 。 进而提升了自家产品说服力 。
消费者其实是最摇摆不定的群体 ， 大部分消费者的品牌忠诚度几乎为零 。 他们会被市场风向 ， 企业宣传 ， 舆论风口等等因素引导 。 在购买一款日常消费品的时候 ， 消费者几乎不会做过多的思考 ， 对于消费者来说 ， 这款产品没什么负面消息 ， 认识人也都买这个 ， 有这两个原因也就足够了 。
大多数情况下的消费行为都是冲动性消费 。 即便是像车房这类大额支出 ， 也会在销售人员的言辞和现场气氛的冲击下脑袋一热掏出真金白银 。 但这有前提 ， 那就是产品不能有明显的缺点或者说是短板 。

帕萨特中保研碰撞截图
在大众帕萨特中保研事件出来后 ， 购车人再冲动也会心里打个突 。 某企业纸尿裤在被315晚会曝光后 ， 产品直接下架 ， 企业也破产倒闭 。 这些都是市场对企业产品质量不再信可所导致的 。
再回到安井添加猪肉标签这件事情上 。 在这件事情上安井的做法真正实现了一箭多雕的目的 。
第一 ， 不经意间划分了市场上小酥肉品类的高低档次 。 显然 ， 标有猪肉标识的产品一定档次高些 。
【小酥肉|安井食品“鸡贼”的给小酥肉产品加了猪肉标签！】第二 ， 重塑的小酥肉产品的品质定义 。 不是你说你的产品好就行 ， 哪里好 ， 好在哪？猪肉的标签一经印刷上去 ， 立刻让消费者明白 ， 真材实料的才是好的小酥肉 。
第三 ， 为小酥肉产品价值提供有效支撑 。 毕竟从19年开始“二师兄”的身价就与日俱增 ， 什么“羊贵妃”、“蒜你狠”、“姜你军”之类的 ， 根本就不能与之相提并论 。 原料价格已然如此 ， 最终产品售价高些又有何不可呢？

克劳德·霍普金斯
其实 ， 以前网上流传着这么一个关于著名广告人——霍普金斯和舒立兹啤酒老板的故事 。
一次 ， 该啤酒厂的老板在火车上遇到了当时非常有名气的广告人——霍普金斯 。 两人聊天过程中 ， 老板就将自己的烦恼说给霍布金斯听 。
霍普金斯或许是觉得聊天挺愉快的 ， 便提出可以帮他的产品写一个广告 。 老板虽然感谢他的好心 ， 但他还是拒绝了 ， 并说明了原因：我之前不是没有写过广告词 ， 但并没有用处 。
霍普金斯又道：你将你们啤酒的卖点与我说说 。
舒立兹的老板道：我们产品没有卖点 。 和其它的啤酒一样 ， 都是德国的工艺 ， 德国的口味 。
“不可能！”这次的反应相较于对面的人说广告没用时可激烈多了 ， 霍普金斯道：“任何一个产品都有卖点 ， 你与我说说你产品的生产工序吧 。 ”
老板应他要求 ， 将自家啤酒的制作从选材到装罐的一系列流程清楚的讲了一遍 ， 等到快结束的时候 ， 霍普金斯打断了他的话：停 ， 就是这里！
紧接着 ， 他又到了舒立兹啤酒的生产厂实地观察了一番 。 他看到工人们是如何每天清理酒筒和管子 ， 看到如何将酒瓶清洁四遍 ， 他也看到工人们往酒瓶里吹入高温纯氧 ， 工人们还带他去看为了取得纯水而钻入地下四千英尺的深井 。
最后终于确定了广告词：
——“每一瓶舒利兹啤酒在灌装之前都要经过高温纯氧的吹制 ， 才能保证口感的清冽”分页标题#e#
喜立滋老板看到后马上就说：你太逗了 ， 这广告不行 ， 太荒谬了 ， 所有的啤酒都是这么生产的 ， 这是啤酒生产的标准工艺 。 我要拿这个做广告 ， 会给人笑死 ， 这根本就不是我们啤酒的特色 。
霍普金斯也不是个轻易认输的人 ， 他生气地说：”那这样 ， 你看行不行 ， 这个广告所有的宣传费用都由我来出 ， 要是赚了钱 ， 你把钱还给我 ， 要是没赚钱 ， 这个广告就当我送你了 。 “
舒立兹啤酒的老板当然不会拒绝这个提议 。
随后 ， 短短几个月的时间内 ， 喜立滋的啤酒销量快速增长 ， 也脱离了濒临破产的困境 ， 之后也成为美国当时卖得最好的啤酒之一 。
那时候啤酒企业的宣传从来没有从“纯”字夸述自己产品如何如何好 ， 而第一次提出的时候 ， 尤其是当时的广告刊登页面还是双页 ， 这个特点被更加突出 。
现在回过头来看安井的举动 ， 是不是很有一番似曾相识的既视感 。 市场上大家都知道小酥肉是用猪肉做的 。 但第一个将这个特点无比明确的点出来的却是安井 。 这一口螃蟹想必味道会很不错 。

来源：(餐饮食材观察)

【】网址：/a/2021/0122/kd630290.html

标题：小酥肉|安井食品“鸡贼”的给小酥肉产品加了猪肉标签！