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猪肉是我们生活中常见的食材 ， 从古至今 ， 猪肉一直是受热捧的食材 ， 鼎鼎大名的东坡肉 ， 就是用猪肉制成的 ， 色如玛瑙 ， 夹起一块尝尝 ， 软而不烂 ， 肥而不腻 ， 另外猪肉营养 ， 也是有目共睹的 ， 补虚强身 ， 滋阴润燥 ， 丰富的蛋白质、脂肪和维生素 ， 能为身体提供大量的营养元素 ， 保持体能的正常运转 ， 我深知猪肉的好处 ， 经常隔三差五地买来给家人吃 ， 猪肉自从去年涨价开始 ， 好像还没有回落的迹象 ， 稳稳的25元 ， 不知大家有没有碰到过这个现象 ， 猪肉烧好后 ， 闻起来却有一股猪骚味？而且是令人作呕的那种 ， 吓得我连锅都一起扔掉了 。

因为肉是在流动商贩那买的 ， 也就没法找到责任人了 ， 后来通过菜市场的商贩 ， 我才了解到 ， 原因竟然是这样的 ， 别人的猪肉卖25元 ， 流动商贩卖23元 ， 我还以为没有房租 ， 成本低 ， 所以卖得便宜呢？原来猪肉本身就有问题 ， 下面我将分两个板块给大家讲解明白 ， 如果你也碰到过这种情况 ， 那么恭喜你中奖了 ， 肉是肯定不能吃 ， 有损身体健康 ， 至于什么原因 ， 大家接着往下看 。

一、发情猪
在80年代的时候 ， 可能还要更早点 ， 农村有一种专门的职业 ， 叫做劁猪匠 ， 翻译过来就是做绝育 ， 阉割小手术 ， 把小公猪的睾丸去掉 ， 把小母猪的卵巢去掉 ， 这样做的目的 ， 就是为了更好地管理 。

不做绝育手术的小公猪 ， 成年以后会发情 ， 野性十足 ， 会骚扰同圈的母猪 ， 不好好吃主食 ， 扰乱猪圈的秩序 ， 不做绝育的小母猪 ， 成年以后也会发情 ， 该长肉的不长肉 ， 该长膘的时候也不长膘 ， 所以说 ， 在猪未成年的时候 ， 都会把兽医请到家里来 ， 不管小公猪还是小母猪 ， 从小都是要劁的 ， 除了有利于猪的快速健康生长 ， 并没有其他意图 。

另外一个重要目的 ， 就是为了避免猪肉发腥发骚 ， 现在会劁猪的老一辈 ， 要么去世了 ， 要么退休了 ， 养猪场出于成本的考虑 ， 也不会请劁猪匠前来 ， 而是利用现在高科技 ， 给猪注射绝育针 ， 但是问题就出在这了 ， 有时会漏打 ， 有时会错打 ， 再就是打针后 ， 并不能百分之百保证 ， 能消除发情特征 ， 对于这种猪来说 ， 它的肉就有一种难闻的腥骚味 ， 任你怎样处理 ， 都是很难消掉的 。

二、淘汰猪
养殖户为了配种 ， 而自留的育种种 ， 这种猪年轻体壮 ， 一直为养殖场孕育下一代的猪仔 ， 但是当猪的年龄变老 ， 受精率变低的时候 ， 它就要面临被淘汰了 ， 当然 ， 价格肯定要比正常猪肉低 ， 收猪商是很乐意的 ， 偶尔一两只混入市场 ， 问题影响不大 ， 但是作为消费者来说 ， 如果你买到这种猪肉 ， 那么恭喜你 ， 你中奖了 。
【猪肉|猪肉烧好后，闻起来有猪骚味？恭喜你中奖了，赶紧连锅一起扔了吧】
种猪在忙碌了一生后 ， 肉质跟正常的肯定没法比 ， 肥肉干干巴巴 ， 瘦肉也不好吃 ， 肉体干没有水分 ， 肉颜色不正常 ， 甚至跟牛肉很接近 ， 放久了有点发黑 ， 一点也不油腻 ， 总之就是不正常 ， 如果通过流动商贩售卖 ， 比正常猪肉再便宜3、5元 ， 相信很多老年人会购买的 ， 贪小便宜心理总会有的 。

如何挑选猪肉？
1、选择正规的场合 ， 菜市场、超市都行 ， 越固定的摊位越好 ， 贵一点没关系 ， 只要不是太离谱 ， 顾客越多的地方越好 。
2、挑选猪肉的时候 ， 选择颜色粉嫩的 ， 尽量避免去带有生鲜灯的地方 ， 生鲜灯以假乱真 ， 能把猪肉照的粉嫩 ， 实则不新鲜了 。

3、不要因为不吃猪肉 ， 就不挑选肥膘 ， 应该挑选带点肥膘的肉 ， 因为肥膘能判断猪肉是否正常 ， 看着油滋滋的 ， 膘越嫩越好 。
禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

来源：(食味菜谱)

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标题：猪肉|猪肉烧好后，闻起来有猪骚味？恭喜你中奖了，赶紧连锅一起扔了吧