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导读：市场上碰到这鱼 ， 我从不还价 ， 一买好几斤 ， 用油煎的做法最美味！
这段时间吃腻了猪肉、羊肉和牛肉 ， 所以我把目标定在了鱼肉这类食材上 ， 虽然鱼类食材吃起来比猪肉腥 ， 但是整个口感要比牛羊肉嫩多了 ， 而且我们只要用对方法 ， 就能轻松去腥 ， 更重要的是鱼肉的营养很高 ， 也很容易被人体吸收消化 ， 特别是一些海鱼 ， 它们所含有的DNA成分 ， 更有利于大脑细胞的发育 ， 所以我们要常给孩子吃一些海鱼来增强记忆力 。

在众多海鱼中 ， 每次逛市场我只要碰到这种鱼 ， 就从来不还价 ， 而且还会买上好几斤回来 ， 再加上油煎的做法 ， 吃起来非常的美味 ， 我家孩子隔三差五就要吵着吃 ， 它就是金鲳鱼 ， 金鲳鱼的表面光滑 ， 没有鱼鳞 ， 更重要的是刺少肉多 ， 可以放心给孩子食用 ， 野生的金鲳鱼价格虽然贵 ， 但是好在营养高 ， 所以买回来给孩子吃也是很不错的 。

金鲳鱼的做法是多种多样 ， 不管是清蒸还是红烧都非常的美味 ， 但是对于我家孩子来说 ， 最喜欢的还是香煎的烹饪方式 ， 把金鲳鱼腌制好了之后 ， 再用油煎一下 ， 出锅后色泽金黄 ， 吃起来外酥里嫩 ， 肉质鲜美 ， 让人吃了之后就会爱上 ， 看到这里 ， 相信有不少的朋友开始流口水了吧 ， 那么我们就一起来看看香煎金鲳鱼的美味做法吧 ， 相信你一定会喜欢的 。

【香煎金鲳鱼】
我们需要准备的食材有：金鲳鱼、生姜 ， 料酒、大蒜、食用盐、食用油等家中常用调味料 。

然后我们来处理食材：将金鲳鱼的鱼鳃、鱼肚、内脏和黑膜洗干净 ， 然后切成适量大小的鱼块 ， 放在碗中 ， 加入适量料酒和食用盐 ， 抓均匀后腌制15分钟 ， 这样就能轻松去除金鲳鱼的腥味 ， 而且还能让金鲳鱼更加的入味 ， 在腌制金鲳鱼的时候 ， 我们把生姜和大蒜处理干净 ， 然后切成片放置备用 。

接着我们来烹饪食材：锅中放入适量的食用油 ， 油热后下入大蒜片和生姜片煸炒出香味 ， 然后放入腌制好的鱼块 ， 接着就可以开中火慢煎 ， 再煎鱼的时候 ， 一定不要着急翻面 ， 等鱼被煎的那一面慢慢定型 ， 甚至出现微黄的时候才可以翻面 ， 不然鱼肉很容易散 ， 也会粘锅 。

等金鲳鱼被煎到两面金黄的时候我们就可以出锅了 ， 如果你觉得还不够的话 ， 控油捞出后再进行复炸 ， 复炸时间不要超过30秒 ， 最后再控油捞出享用美食 ， 经过复炸后的金鲳鱼 ， 吃起来味道会更美哦 ， 外酥里嫩的口感能把人的味蕾瞬间给“迷住” ， 吃了一口后就停不下来 。

更重要的是 ， 金鲳鱼没有刺 ， 就算是孩子和老人也都能放心食用 ， 而是金鲳鱼的营养价值很高 ， 常吃能够给人体补充相对应的营养 ， 所以我们逛市场时 ， 遇到金鲳鱼就不要错过了 ， 一定要记得买回来哦 ， 哪怕是不还价都可以 ， 毕竟口感好 ， 营养高的东西是不容我们错过的 。

不知道各位看客朋友们喜欢吃金鲳鱼吗？欢迎在评论区做出您的宝贵留言 ， 在这里我们可自由畅谈心中所想 ， 这样我们才能在交流中收获更多 ， 对此我非常的期待 。
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来源：(吃货游世界)

【】网址：/a/2021/0123/kd631037.html

标题：金鲳鱼|市场上碰到这鱼，我从不还价，一买好几斤，用油煎的做法最美味！