_原题是：极寒天气频发 ， “菜篮子”还稳吗
本报采访人员 王金虎
2021年的第一个月 ， 寒潮可真不少 。 特别是1月上旬的极寒天气让我国中东部大部分地区“冻得哆嗦” ， 不少地方最低气温降到零下18摄氏度至零下20摄氏度 。 天气变冷了 ， 不少城市的菜价却在“升温” ， 不少人产生疑问 ， 又是低温又是大风大雪 ， 我们的蔬菜基地受影响大不大？极寒天气会不会持续影响菜价？带着这些疑问 ， 经济日报采访人员来到我国重要的蔬菜生产、销售大省山东实地探访 。
寿光市位于山东省中北部 ， 有“中国蔬菜之乡”的美称 。 “1月7日前后 ， 寿光市出现大范围降雪、降温天气 ， 但棚里的农作物基本没出现冻害 。 ”寿光市田柳镇朱家庄子村菜农朱烈玉在西红柿大棚里告诉采访人员 。 大棚里的西红柿长势十分喜人 ， 浓翠欲滴的绿叶掩映下 ， 三个一团、两个一簇地挂满枝头 。 朱烈玉告诉采访人员 ， 降雪、降温前 ， 他们已经收到寿光农业农村局下发的可行性操作方案 ， 农技专家到田间地头和蔬菜大棚给予农户作物御寒专业指导 。 此外 ， 雪后光照充足 ， 棚内气温回升较快 ， 对蔬菜生长方面影响不大 。
稳供保价方面 ， 寿光市商务局积极协调寿光地利农产品物流园 ， 通过客户资源优势和市场集聚优势 ， 加大蔬菜品类及供货量调配力度 ， 引导商户提高到货量 ， 保障“菜篮子”供应 。 同时 ， 鼓励物流园利用闲置库房、冷库等加大蔬菜储备 ， 切实保障恶劣天气期间的蔬菜充足供应 。
位于山东省西部的聊城市莘县也是蔬菜主产地 。 据了解 ， 2020年莘县实施了农业农村部仓储保鲜冷链物流建设项目 ， 全县27个规模农场建设机械冷库总库容达1.6万余吨 。 “冷库内储存的蔬菜是香菜、西兰花 ， 主要销往北京、上海、广州、哈尔滨等大中城市 ， 从目前的储存量看 ， 预计1月底完成出库 。 ”莘县河店镇鑫鸿果蔬专业合作社理事长王善广说 。
“目前 ， 莘县供应的蔬菜主要有韭菜、西红柿、黄瓜、西葫芦、茄子、圆椒、尖椒、芸豆等 ， 日产量在5000吨左右 。 此外 ， 全县恒温库内储存有山药、圆葱、大蒜、香菜等蔬菜10余万吨 ， 足以确保蔬菜常年供应 。 ”莘县农业农村局多种经营股负责人苗纪忠表示 。 莘县共建设了高效集约温室30万亩 ， 保证了在极寒天气下蔬菜能够正常生长 。
“我这一车货大约有8吨 ， 下午发往河南 。 ”莘县十八里铺镇新思园农业发展有限公司总经理王超介绍 ， 极寒天气下收购量和销售量相比往年同期均没有降低 。
山东临沂市兰陵县有“山东南菜园”之称 ， 主产的蔬菜直供上海、杭州等长三角城市 。 天刚蒙蒙亮 ， 位于兰陵县向城镇的家瑞蔬菜种植专业合作社已是一片忙碌景象 。 冬春大棚黄瓜、辣椒大量上市 ， 五六个小时后 ， 这些农产品将一路南下 。
“天气寒冷 ， 对黄瓜等适宜温暖环境生长的蔬菜确实有一些影响 。 ”兰陵县家瑞蔬菜种植专业合作社负责人张立存介绍 ， 当前的低温天气将黄瓜的生长期延长了5天至7天 ， 并且价格与往年相比也有抬头的趋势 。 目前 ， 合作社在电商平台日均接单量3000余单 ， 销量1万多斤 ， 与往常日均接单上万、发货超过5万斤相比有一定差距 。
为降低严寒天气影响 ， 兰陵县积极组织农技人员加强技术指导 ， 确保冬春蔬菜正常生长 ， 保障寒冷天气下长三角地区的蔬菜供应 。 目前 ， 兰陵县在田蔬菜面积75万亩 ， 上市面积15万亩 ， 可供应市场的包括黄瓜、茄子、丝瓜、西红柿、食用菌、莴苣等蔬菜 ， 日上市量超100万斤 。
1月7日 ， 位于山东南部的枣庄最低气温达零下16摄氏度 ， 在鲁南农副产品批发市场蔬菜批发区域 ， 刚发完一批货的菜商陈大姐告诉采访人员 ， 寒冷天气导致来她这里进货的人少了近三分之二 。 对于降温是否对蔬菜批发价格产生影响的问题 ， 现场的几位菜商均表示 ， 变化不大 。
寿光市鑫成蔬菜专业合作社负责人王荣俊从事蔬菜收购多年 ， 他介绍 ， 由于各项技术措施和农户生产手段应用到位 ， 蔬菜生产受到的影响不大 。 对于近期蔬菜价格情况 ， 王荣俊表示 ， 他的合作社主要以收购西红柿为主 ， 从西红柿价格来看 ， 寒潮前后没有较大波动 。
寒潮天气期间 ， 山东省级及各地市级农技部门及时深入田间指导 ， 排查老旧温室骨架、加温用炭用火等生产风险隐患 ， 指导农户多层覆膜、温室前底脚增设保温被、加温设备调控设施内温度、湿度和光照 ， 同时指导农户科学施肥灌水 ， 做好病害防治 ， 针对受冻的蔬菜 ， 叶面及时喷施氨基酸、生物菌剂等 ， 促进植株恢复生长 ， 尽最大努力减少灾害损失 。分页标题#e#
“目前来看光照比较充足 ， 未出现长时间寡照天气 ， 低温和大风大雪天气对山东设施蔬菜生产造成一定程度的影响 ， 但总体生产及供应受影响程度不大 。 ”农业农村部蔬菜专家指导组成员高中强研究员说 。
对于部分蔬菜价格呈现一定幅度上涨 ， 高中强认为 ， 一是受寒潮天气影响 ， 部分大棚的蔬菜遭受低温冻害 ， 蔬菜上市品种和产量减少 ， 导致部分蔬菜价格上涨；二是运输受限或运输成本增加所致 ， 恶劣天气造成一定时期内交通运输不便 ， 影响蔬菜长途运输 ， 且部分叶菜类蔬菜不易储存 ， 运输损耗大 ， 储存和运输成本增加 ， 助推蔬菜价格上涨；三是由于临近春节 ， 菜价呈现节日性上涨 。 “随着天气条件利好 ， 南方时令春菜涌入北方市场 ， 春节后蔬菜价格会逐渐回落 。 ”高中强说 。
【经济日报|极寒天气频发 “菜篮子”还稳吗】责任编辑：李思阳

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