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大寒节气过后 ， 进入一年中最寒冷的时节 ， 这时餐桌上少不了一道温润又滋补的汤汤水水 。 尤其是下班回到家里 ， 喝上一碗热乎乎的汤 ， 捧在手里 ， 暖在心里 ， 喝上一口更是将身上的寒气一扫而光 ， 特别舒服 。 家人都特别喜欢喝汤 ， 我家餐桌上汤水从来不断 ， 补充营养 ， 润燥又滋养 ， 还能驱寒暖胃 。
作为上班族 ， 平时没有太多的时间炖老火靓汤 ， 因此简单又营养的快手汤就成为了首选 。 今天下班早 ， 就顺便拐到了菜市场 ， 买了几条新鲜的黄骨鱼回来 ， 给家人炖鱼汤喝 。鱼高蛋白低脂肪 ， 味道鲜美 ， 是家人很喜欢的食材 ， 无论是清蒸 ， 还是炖煮 ， 或者用来煲汤等 ， 都是不错的选择 。
炖鱼汤时我搭配了白萝卜 ， 白萝卜是冬季时令的食材 ， 营养丰富 ， 有着“小人参”的美誉 ， 物美价廉 ， 才几毛钱一斤 ，买上一根才两 ， 三元钱 。将它和白萝卜简单煮一下 ， 就鲜到流口水 ， 营养又美味 ， 好喝极了 ， 大人孩子都喜欢 ， 煮上一大锅全家喝个够 。 冬季是一个很易长胖的季节 ， 今天我就上一大碗“萝卜丝黄骨鱼汤”作为轻断食的晚餐 ， 发到朋友圈走红 ， 网友：真自律 ， 晚餐这么吃想胖都难 ， 便宜又鲜美还营养 ， 真好喝 。
【萝卜丝黄骨鱼汤】
原料： 黄骨鱼  4条  白萝卜 1根  姜片  3片  胡椒粉  葱花  油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧热锅放入适量的油 ， 下入黄骨鱼进锅双面煎至金黄； 3. 加入适量的水 ， 中小火炖煮； 4. 加入3片姜； 5. 炖煮至黄骨鱼汤微微发白；6. 下入萝卜丝进锅继续炖煮； 7. 煮至汤色奶白 ， 萝卜丝透明后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中 ， 撒上葱花 。


小贴士：1. 炖鱼汤要想汤色奶白 ， 要先将鱼双面煎至金黄； 2. 加入姜片去腥； 3. 待到鱼汤微微发白时加入萝卜丝进锅去煮 ， 萝卜丝很易熟 ， 如果选用萝卜片 ， 就早些放入； 4. 鱼汤炖至奶白后加入盐等调味即可 。

【切糕|天冷萝卜和它是绝配，放在一起简单一煮就鲜到流口水，上桌必喝光】

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0124/kd636344.html

标题：切糕|天冷萝卜和它是绝配，放在一起简单一煮就鲜到流口水，上桌必喝光