“如果什么东西1元一斤 ， 艾兴有就会跟他定1.1元一斤 ， 我不会跟供货商去较这个劲儿 ， 而且我定的量大 ， 你多给他点 ， 他一定把最好的东西给你 。 ”
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不光原料好 ， 而且紫光园的厨房、加工环境也非常严格 。
紫光园的厨房达到了欧盟标准的中央厨房标准 ， 加工环境 ， 包装环境都非常严格 ， 保证美味同时 ， 也让人吃得更放心 。
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除此之外 ， 在酱肉的包装、保存上 ， 紫光园也非常用心 。
市面上大多数采用高温杀菌或防腐剂来延长保质期 ， 但高温灭菌的同时也把肉质原有的纤维和口感破坏掉 ， 吃起来没有任何的韧劲儿 。
而紫光园采用的是巴氏杀菌方法（巴氏通常用于鲜奶杀菌） ， 只有45天保质期 。
这样既保留了肉质弹韧的口感 ， 又达到了国家规定的食品流通要求 ， 品质安全有保障 。
这样不忘初心的老字号 ， 难怪它会火一百年 ， 被老百姓赞不绝口！
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