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物价上涨 ， 吃猪肉牛羊肉不如吃它 ， 不到10块钱1斤 ， 既省钱又解馋！
随着春节的临近 ， 年的味道越来越浓了 ， 今年可能因为疫情的原因 ， 国家都鼓励在驻地过年 ， 减少不必要的人员往来 ， 来防止疫情传播 。
很多人也都服从安排 ， 选择留下来过年 ， 虽然没有回乡过年 ， 但过年该准备的还是要准备的 ， 年货什么的一样都不能少 。 该买的都准备起来了 。

但细心的人会发现最近物价是略有上涨 ， 特别是一些蔬菜 ， 瓜果都逼近10元大关了 ， 以及一些肉类都比之前上涨不少 ， 今年本来肉价就一直居高不下 ， 这马上过年了有上涨的趋势 。
但是过年哪能不吃肉呢？涨幅太大的猪肉牛羊肉我们可以不吃或是少吃 ， 可以选择一些价格实惠的肉类 ， 一些可以解馋 ， 而且1斤还不到10块钱 ， 人人吃得起特划算 。 真正的既省钱又解馋 。
它就是鸡鸭肉 ， 今年最“良心”的肉就是它了 ， 价格最稳定 ， 特别是鸡肉 ， 全身都是宝 ， 营养价值也一点不比猪肉牛羊肉差 ， 还经济实惠 。 而且做法很多 。 下面炳哥就来分享几个鸡肉各部位的好吃做法 。

一、鸡腿
鸡腿是大家最爱吃的食材了 ， 可炖可卤还能油炸 ， 不管你怎么做都是很好吃的 。 炳哥今天就分享炸鸡腿的做法吧！过年了做一道好吃的炸鸡腿 ， 相信孩子会超喜欢的 。
1、做炸鸡腿最重要的就是要先腌制 ， 鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上扎一下 ， 方便入味；全部扎好后加入一包新奥尔良腌料（超市有卖） ， 如果没有自己配制（加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、十三香、麻辣鲜、椒盐等） ， 腌制2小时入味 。
2、腌制好后裹上油炸粉（超市有卖） ， 如果皮不够厚 ， 可以沾一下水或腌制的汤汁 ， 在次裹油炸粉即可 。
3、全程油温200-220摄氏度 ， 看鸡腿大小炸15-18分钟 ， 鸡腿浮起就差不多熟了 。 外皮金黄酥脆 ， 肉质细嫩多汁比麦当当的还好吃 。

二、鸡胸肉
鸡胸肉是非常健康的一中食材 ， 低脂低卡深受减肥党的喜爱 ， 过年了用鸡胸肉炸一道好吃的鸡米花 ， 相信孩子会超级开心的 。 因为这是他们的最爱 。 外酥里嫩 ， 特好吃 。
先洗净后 ， 改刀切成方形或菱形的小块备用 ， 在用和腌制鸡腿的方法 ， 把鸡胸肉腌制入味 ， 腌制30-1小时即可 。
最后一样均匀地裹上油炸粉 ， 入200摄氏度左右的油温炸2-3分钟即可 。 金黄酥脆特好吃 。

三、鸡翅（翅根或翅中）
过年的时候这鸡翅也可以用上面的方法腌制后做成炸鸡翅 ， 相信全家都会喜欢的 。 也可以加点可乐煮成可乐鸡翅 ， 也是过年不错的一道美食 。
可鸡翅做法也很简单 ， 鸡翅洗净后 ， 用尖刀从中间扎一刀 ， 加入盐 ， 白砂糖、鸡精、麻辣鲜、洋葱等腌制60分钟入味 。 腌制好后 ， 取一个平底锅 ， 加入少许食用油 ， 鸡翅入锅煎制两面金黄 ， 再倒入适量的可乐 ， 大火煮开口改中小火慢慢收汁 ， 煮至汤汁浓稠 ， 加入少许洋葱香葱调味即大功告成了 。

四、鸡大腿（鸡全腿）
这鸡全腿就比较适合卤着吃了 ， 也可以剁成小块红烧着吃 ， 当然也可以按上面的方法 ， 腌制一下炸着吃 ， 就是要注意 ， 腌制的时间要长一些 ， 炸的时间也要相应长一点点 。 反正怎么好吃怎么做 。

【猪肉|物价上涨，吃猪肉牛羊肉不如吃它，不到10块钱1斤，既省钱又解馋】最后到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的小伙伴还愁过年东西贵不知道吃什么了吗？做一桌全鸡宴也是不错的一种选择哦！要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话 ， 记得在评论区留言 ， 炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的 ， 我们下期再见 ， 别忘了动动你们可爱的小手 ， 点点赞 ， 记得关注“炳哥私厨美食”哦！

来源：(炳哥私厨美食)

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