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快过年了分享10道家常菜 ， 简单美味寓意好 ， 全家都爱吃 ， 收藏试试
时光飞逝 ， 马上过年了 ， 在年夜饭的餐桌上 ， 家家户户都会做上满满一桌 ， 有荤有素 ， 凉菜热菜都妥妥的不但好吃 ， 寓意也好 。 今天和大家分享10道好吃易做的年夜菜做法 ， 好吃简单寓意好 ， 全家都爱吃 。
【鸡胸肉|快过年了分享10道家常菜，简单美味寓意好，全家都爱吃，收藏试试】一：茄汁豆腐（福气多多）
茄汁豆腐做法：
1 ， 豆腐切块备用 ， 把豆腐沾上蛋液 ， 再沾上淀粉 ， 再裹上蛋液 ， 沾上淀粉 。
2 ， 锅里放入花生油烧热 ， 下入豆腐块炸制 ， 炸到金黄捞出 。
3 ， 锅里加一点油下蒜末煸香 ， 倒入番茄酱和白糖煸炒均匀 。
4 ， 倒入炸好的豆腐块 ， 煸炒均匀 ， 使得豆腐块均匀的裹上番茄酱 ， 出锅即成 。
二：清炒彩椒（花团锦簇）
清炒西兰花彩椒做法：
1 ， 西兰花清洗干净 ， 劈成小朵 ， 黄色彩椒和红色彩椒清洗干净切块 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 入蒜末煸香 ， 倒入西兰花煸炒均匀 ， 再倒入彩椒煸炒 。
3 ， 烹上半勺生抽提鲜 ， 加入少许盐调味 ， 炒匀出锅即成 。
三：孜然羊肉（喜气洋洋）
孜然羊肉做法：
1 ， 羊肉切薄片 ， 那淀粉和蛋清腌渍约30分钟 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 小葱煸香 ， 下入羊肉滑炒 ， 炒到羊肉发白加入生抽提鲜 。
3 ， 加入辣椒粉 ， 孜然粉 ， 适量盐翻炒均匀即可装盘出锅 。
四：清蒸鲳鱼（连年有余）
清蒸鲳鱼做法：
1 ， 把鲳鱼去鳃去内脏洗净 ， 表面划上花刀 ， 这样熟的快也更入味 。 把鱼放到盘子里 ， 鱼的底部和顶部以及腹部都放上一些葱 ， 姜去腥 。
2 ， 把锅里加入清水 ， 烧开 ， 然后把鱼放入 ， 大火蒸8分钟 ， 一定要开水上锅大火蒸制 。
3 ， 把生抽2勺 ， 醋1勺 ， 盐少许 ， 调成汁 ， 倒在蒸好的鱼上面 。
4 ， 顶上放上蒜蓉少许 ， 彩椒丝香菜 ， 泼上热油即成 。
五：辣子鸡（大吉大利）
辣子鸡做法：
1 ， 鸡剁成小块 ， 葱姜切块 ， 干辣椒用干布擦净备用 ， 鸡块用生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 葱 ， 姜腌渍1小时入味 。
2 ， 锅里放入花生油烧热 ， 把鸡块控干水分 ， 放入油中炸到金黄捞出 。
3 ， 锅里放一点油放葱姜爆香 ， 下入鸡块 ， 改小火煸炒 ， 接着倒入干红辣椒和花椒用小火多煸炒一会 。
4 ， 等到辣香味出来 ， 就可以关火了 ， 装盘上桌了 。
六：五花肉炒蒜苗（精打细算）
五花肉炒蒜苗做法：
1 ， 蒜苗洗净切段 ， 五花肉切片备用 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 入五花肉煸炒均匀 ， 炒出油脂 ， 倒入酱油烹一下提鲜 。
3 ， 倒入蒜苗炒匀 ， 稍微加上一点盐调味 ， 出锅即成 。
七：凉拌豆腐皮（多福气）
凉拌豆腐皮做法：
豆腐皮切丝 ， 青蒜切丝备用 ， 碗里加入生抽1勺 ， 醋1勺 ， 香油几滴 ， 盐少许拌匀成为料汁 。 把豆腐皮放入盘中 ， 倒入料汁拌匀 ， 再加上一勺辣椒油拌匀即成 。
八：干煸大虾（红红火火）
干煸大虾做法：
1 ， 大虾剪去虾毛和虾枪 ， 用牙签挑去虾线备用 。
2 ， 不粘锅里放入花生油 ， 入葱姜炒香 ， 把处理好的虾倒入翻炒 ， 改成中火快速煸炒 。
3 ， 炒到虾变红的时候 ， 倒入一勺蚝油 ， 1勺白糖 ， 继续煸炒 ， 这个过程不要放水 。
4 ， 一直中火煸炒 ， 炒倒大虾红艳艳 ， 变得汁水已经很浓稠裹到了大虾的上面 ， 就可以关火了 ， 装盘出锅 。
九：蔬菜沙拉（紫气东来）
蔬菜沙拉做法：
把紫甘蓝切条 ， 圣女果切块 ， 加入甜味沙拉酱 ， 再加入青柠味沙拉汁 ， 拌匀装盘即可 ， 做法超级简单 。分页标题#e#
十：红糖年糕（年年高）
红糖年糕做法：
1 ， 糯米粉放到大一些的碗里 ， 加入少许开水烫一下 ， 然后再加入少许冷水和成糯米面团 ， 揉匀 。
2 ， 揪一小团 ， 搓成长条状 ， 整理好放到盘子中 ， 锅里加入少许油 ， 放入糯米条炸制金黄色捞出控油 。
3 ， 把2大勺红糖 ， 放到锅里加入1勺水 ， 烧开小火熬一会儿 ， 看起来稍微黏稠时均匀的倒在糯米条上即成 。
峰儿话语：
年夜饭你准备好都做什么了吗？欢迎文章底部留言 。 感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
#中国年味#
来源：(松鼠军君)
【】网址：/a/2021/0127/kd646325.html
标题：鸡胸肉|快过年了分享10道家常菜，简单美味寓意好，全家都爱吃，收藏试试
