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随着经济的发展 ， 人们的生活水平是越来越好了 ， 温饱这一块是不成问题了 ， 但是为什么在我国患癌症的人还是那么多呢？现如今 ， 因为在饮食上没有烦恼了 ， 所以在饮食方面放肆大吃 ， 吃垃圾食物 ， 大鱼大肉 ， 又不注重运动 ， 虽然一时舒爽 ， 但是这在某种程度上是在损伤着身体 。 生活作息和饮食习惯不好 ， 导致身体越来越差 ， 免疫力下降 ， 患癌率就大大提高了 。 癌症是三大人类杀手之一 ， 一个人如果患上癌症就等于判上了死刑 。 癌症晚期的话 ， 这病情会发展得很快 ， 几个月可能一个人就没了 ， 所以现在的人可以说是谈癌色变 。

我们知道日本是有“长寿之乡”的称号 ， 日本在全世界的长寿率在这几年一直排名第一 。 日本对于社会发展与国民健康的平衡因素做的很到位 ， 日本人本身对身体健康意识是十分注重的 ， 他们经常锻炼身体 ， 饮食均衡健康 ， 这里的老年人寿命都普遍高 。 相比之下 ， 我国就会好奇日本是如何保持健康 ， 能够保持这个长寿第一的排名 ， 于是有专家专门调查得出在生活和饮食上我们要学习日本人不少东西 ， 其中有一样东西 ， 原来日本人不碰它 ， 我们却爱不释手 。

这种东西是腌制品 ， 我们中国人是十分喜欢吃的 ， 因为这种烹饪简单方便 ， 而且味道好 。 但是这些腌制品在制作的过程中经过长时间的严实会产生很多癌变因子 ， 其中最重要的是亚硝酸盐 ， 这些物质吃进肚子里面 ， 会对其身体进行破坏 ， 对身体健康有一定的影响 ， 长时间食用累计就会引发癌症 。 例如我们常见的火腿、腊肉、腌咸菜等等 ， 这些食物含的亚硝酸盐不少 ， 它是国际公认的一级致癌物 ， 吃多了会要人命的 。 正是因为我国人喜欢腌制品 ， 所以患癌率提高不少 ， 相反日本人是不会吃腌制品而长寿 。

【尿蛋白|为什么日本患癌率比中国低？专家：日本人不碰它，我们却爱不释手】因此 ， 为了身体健康 ， 我们平时还是要少吃点腌制品 ， 饮食注意清淡 ， 多运动 。

来源：(李佳惠说)

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标题：尿蛋白|为什么日本患癌率比中国低？专家：日本人不碰它，我们却爱不释手