来源：经济日报
依海而生、因海而兴 ， 烟台在海洋开发的浪潮中逐渐成长为海洋牧场建设的先行者 。 烟台市目前已拥有14处国家级海洋牧场 ， 同时海洋牧场“烟台模式”正走向全国 。
从“猎捕型”向“农牧型”转变
走进东宇海洋牧场的过程与想象不同 。 锈迹斑驳的推土机将采访人员乘坐的小船推离岸边 ， 直到水没过一米多高的轮胎 ， 深度足够船开起来才转头上岸 。
“为了保护海岸线 ， 这里不允许设立码头 ， 所以都是用这个土办法 。 ”看着一脸疑惑的采访人员 ， 烟台东宇海珍品有限公司董事长李效平笑着解释 。
七八分钟后 ， 采访人员登上了东宇的海洋牧场平台 。 这个近千平方米的海上平台 ， 扎根近20米深海底 ， 可抵御12级大风 。 “夏天这里还开放观光业务 ， 游客可以来钓鱼 。 ”李效平边说边打开手机 ， 展示了一张布满小黑点的图片 。 “这是卫星拍摄的东宇国家级海洋牧场海底礁石的图片 ， 密度非常大 。 ”李效平说 ， 建设海洋牧场是一项复杂和系统的工程 ， 包括苗种繁育、初级生产力提升、生态修复、全过程管理等 。
李效平介绍 ， 东宇公司连续11年实施海洋牧场工程 ， 每年往海底投石造礁 。 把礁石投到指定地点 ， 等礁石上长满海藻和微生物之后 ， 再把野生的海参苗投放在石头堆上 ， 让海参自然生长 。 由于海参的生长环境、营养价值基本等同于野生海参 ， 这里出产的海参很受欢迎 ， 公司的海参业务也快速增长 ， 如今年产值已达五六千万元 。
既要金山银山 ， 更要绿水青山 。 投石造礁能够让渔业资源和生物多样性明显增加 ， 有效遏制了海底“荒漠化”问题 。
从“汗水渔业”向“智慧渔业”转身
在莱州湾东部的明波国家级海洋牧场示范区 ， 有一个距离海岸10公里、周长400米、有着16万立方米水体的圆形生态围网 ， 斑石鲷、半滑舌鳎、红鳍东方鲀真鲷、黑鲷等名贵鱼类在此生长 。
登上“蓝钻1号”平台后 ， 采访人员感受到了十足的科技范儿 。 围网平台配备了气动自动投饵机 ， 可配合分配器实现多点定时定量投喂 。 平台还搭载了通信基站、海洋数据观测系统、水下监控系统、信息传输系统、太阳能及风力发电系统等 。
即便是渔网 ， 也非同寻常 。 渔网由超高分子量聚乙烯制作而成 ， 网线强度高 ， 可耐受长时间海水侵蚀 。 渔网还使用了特殊涂层 ， 不易产生海藻和贝类等附着物 。
“蓝钻1号”平台上平时只需要3个人 ， 即可承担200多吨优质海水鱼的养殖管理 ， 以及海上看护、休闲渔业、科研试验、海洋环境监测等职能 。
“除了‘蓝钻1号’ ， 我们依托海洋牧场设施、装备及管控技术 ， 还在莱州湾建设了220个离岸深水网箱和一个周长160米的大型休闲围网‘蓝钻2号’ ， 形成了36万立方米的深水网箱远海养殖基地 。 ”莱州明波水产有限公司副总经理李文升介绍 ， “陆海接力”模式实现了名贵鱼种的高效健康养殖 ， 目前已在全国示范推广 。
循环水养殖 ， 是目前陆基最先进养殖模式 。 养殖用水净化后通过物理过滤、生物降解和紫外线消毒后再循环利用 。 循环水养殖较传统流水养殖节能69%、节水95%以上 ， 高效稳定、节能环保 。
在明波水产的物联网管控中心 ， 通过监控可以看到工厂化养殖车间的实时画面 ， 斑石鲷等各种鱼儿欢快地游动着 。 “我们的工程师每天远程监控、监测 ， 分析鱼类生长状态 。 ”李文升介绍 ， 明波工厂化养殖目前有6万立方米水体 ， 主要用于育苗和养殖 。
据介绍 ， 烟台目前拥有省级以上海洋牧场30处 ， 其中国家级14处 ， 占全国总数八分之一 。 海洋牧场总面积超过105万亩 ， 海洋牧场产业链产值突破500亿元 。
从单一加工向全产业链转型
国内首座3万吨超低温变温冷库坐落于山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司厂区内 。 穿上棉服 ， 走进其中 ， 只见十几米高的货架上摆满了来自世界各地的海洋产品 。 这些产品将在中鲁远洋8000平方米高标准生产加工车间内完成分切包装后出口海外 。
中鲁远洋作为国内从事深冷零下60摄氏度水产品加工和冷藏的现代化企业 ， 日生产能力达60吨 。 “我们承接加工业务 ， 公司也出海捕捞 ， 做半成品再加工 。 ”山东省中鲁远洋总经理徐志超表示 ， 分切业务七成针对出口市场 ， 半成品主要销往国内市场 。
徐志超说 ， 中鲁远洋在国内市场实现了“微商+电商+商超+分仓”相互融合、全位一体的销售网络 ， 销售额超亿元 。分页标题#e#
【海洋|深耕蓝海——山东烟台海洋经济发展调查（下）】烟台海洋发展与渔业局副局长宋贤成表示 ， 烟台要把海洋牧场建设作为推进渔业转型升级的主引擎 ， 示范推广“海工+牧场”“陆海接力”“大渔带小渔”绿色健康养殖三大模式 ， 将水产养殖、精深加工与旅游、文化、康养等深度融合 ， 加快海洋渔业由单一产业向全产业链融合发展转变 。 (经济日报-中国经济网采访人员 刘 瑾 曹红艳 王金虎)

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标题：海洋|深耕蓝海——山东烟台海洋经济发展调查（下）