1、专题6 植物有效成分的提取,基础知识梳理,一、植物芳香油的提取 1水蒸气蒸馏法 (1)原理：利用 将 较强的植物芳香油携带出来 ， 形成混合物 ， 冷却后 ， 混合物又重新分出 和,水蒸气,挥发性,油层,水层,基础知识梳理,水蒸气蒸馏,分离油层,除水,基础知识梳理,2萃取法：植物芳香油易溶于， 可采取 提取 。
将粉碎、干燥的植物原料浸泡于 中 ， 使 溶解在有机溶剂中 ， 再蒸发掉有机溶剂 。
这种方法必须事先除去有机溶液中的， 否则会影响 的质量,萃取法,有机溶剂,芳香油,有机溶剂,芳香油,杂质,基础知识梳理,3压榨法 (1)原理：利用 榨出芳香油等 。
(2)实验：橘皮精油的提取 。
(3)实验流程： 漂洗 过滤静置。

2、橘皮油,压榨法,石灰水浸泡,再次过滤,压榨,基础知识梳理,二、胡萝卜素的提取 1萃取法：根据胡萝卜素易溶于 的特点 。
2实验流程：胡萝卜粉碎 萃取过滤 胡萝卜素 。
3鉴定：利用 法进行鉴定,有机溶剂,干燥,浓缩,纸层析,核心要点突破,一、植物芳香油的提取 1植物芳香油成分、特点及应用 (1)成分：主要包括萜类化合物及其衍生物 。
(2)特点：具很强的挥发性、易溶于有机溶剂,核心要点突破,3)应用 玫瑰精油：是制作高级香水的主要成分 ， 可使人产生愉悦感 。
橘皮精油：主要成分为柠檬烯 ， 具诱人的橘香味 ， 是食品、化妆品及香水配料的优质原料 ， 具有很高的经济价值,核心要点突破,2玫瑰油和橘皮精油的提取流程 ( 。

3、1)玫瑰精油的提取水蒸气蒸馏法,核心要点突破,2)橘皮精油的提取压榨法 石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油,核心要点突破,3植物芳香油的提取方法的比较,核心要点突破,核心要点突破,易误警示】水蒸气蒸馏三种常用方法比较 ， 基本原理相同 ， 但原料位置不同 。
(1)水中蒸馏：原料放于蒸馏容器的水中 ， 水完全浸没原料 。
(2)水上蒸馏：容器中水的上方有筛板 ， 原料置于筛板上 ， 水量以沸腾时不浸湿原料为宜 。
(3)水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔 ， 连接外源水蒸气 ， 上方有筛板 ， 上面放原料,核心要点突破,即时应用,1植物芳香油是天然香料 ， 下列有关说法不正确的是() A植物芳香油是从植物不同器官提取的 B植物芳香 。

【生物人教版高中选修1-生物技术实践选修1专题6《植物有效成分的提取》复习课件】4、油易溶于有机溶剂 ， 具有挥发性 C植物芳香油组成简单 ， 主要由苯组成 D用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 答案：C,核心要点突破,2玫瑰精油被称为“液体黄金” ， 其提取方法可用() A只能用水蒸气蒸馏法B可用蒸馏法和压榨法 C可用蒸馏法和萃取法 D可用压榨法和萃取法 解析：选C 。
用玫瑰花提取精油 ， 根据玫瑰花的干湿情况不同可采用不同的提取方法 ， 鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法 ， 干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法 ， 一般不采用压榨法,核心要点突破,二、胡萝卜素的提取 1萃取剂的选择与影响萃取的因素 (1)萃取剂的选择 有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种 。
乙醇和丙酮能够与水混溶 ， 是水溶性有机溶剂；石油醚、乙酸乙酯、 。

5、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶 ， 是水不溶性有机溶剂,核心要点突破,萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点 ， 能够充分溶解胡萝卜素 ， 且不与水混溶 。
另外还要考虑对人体是否有毒等安全问题 。
因乙醚沸点较低 ， 苯和四氯化碳对人体有毒 ， 所以本实验选用石油醚或乙酸乙酯作为萃取剂,核心要点突破,2)影响萃取的因素 主要因素：萃取剂的性质和使用量； 次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、萃取的时间等 。
总之 ， 溶解越充分 ， 效果就越好,核心要点突破,2胡萝卜素的萃取方法 (1)胡萝卜素提取装置的设计 提取装置：由铁架台、酒精灯、水浴锅、烧瓶、冷凝管等构成 。
安装顺序：从左到右 ， 由下而上 。
拆除时相反 。
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6、装置如图所示,核心要点突破,由于有机溶剂易燃 ， 直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸故采用水浴加热法 。
为防止加热时有机溶剂的挥发在加热瓶口安装冷凝回流装置,核心要点突破,2)纸层析操作的注意事项 层析时注意选择干净的滤纸 ， 为了防止操作时对滤纸的污染 ， 应尽量避免用手直接接触滤纸 ， 可以带手套进行操作 。
点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5 cm) ， 如果用吹风机吹干 ， 温度不宜过高 ， 否则斑点会变黄,核心要点突破,将点好样的滤纸卷成筒状 ， 卷纸时注意滤纸两边不能相互接触 ， 以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快 ， 溶剂前沿不齐 ， 影响结果,核心要点突破,纸层析鉴定步骤 在18 cm30 cm滤纸下端 。

来源：(未知)

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标题：生物人教版高中选修1-生物技术实践选修1专题6《植物有效成分的提取》复习课件