文章图片



文章图片



文章图片



文章图片




冬天抓紧吃这个菜 ， 降压降脂防血栓 ， 冬天要多吃
现在的大葱、青椒、小米辣等有些蔬菜涨价贵得离谱 ， 但有的蔬菜涨幅不大 ， 我们可以买便宜一点的食物蔬菜来吃 ， 像金针菇、洋丝瓜、娃娃菜、茄子……茄子才3块多1斤 ， 茄子是我家喜欢吃的蔬菜之一 ， 烹调出来的茄子?软好吃 ， 老人小孩都爱吃 。
茄子是低热量食物 ， 营养丰富 ， 其中所含的维生素P较多 ， 能保护心血管；茄子还含有皂草甙 ， 可提高供氧能力 ， 改善血液流动 ， 防止血栓 ， 提高免疫力；茄子还能降压降血脂 ， 好处多多 ， 茄子好吃便宜 ， 冬天不妨多吃些 。

【茄子炒肉末】
1、1个淡紫色茄子 ， 去皮 ， 切成小条 ， 切好放进水中 ， 加一点盐 ， 搅拌一下把盐化开后浸泡一会儿 ， 这一步能防止茄子肉氧化变黑 。

2、1个青椒切三段 ， 然后切成小条；3瓣大蒜拍碎切细；2个小米辣斜着切 。

3、100克瘦肉先切成薄片再剁碎 。

4、食材都准备好之后 ， 把茄子直接下入热锅中煸炒几下 ， 盖上锅盖焖1分钟后翻炒几下 ， 又盖上锅盖焖1分钟 ， 茄子就熟了 ， 起锅备用 。

5、热锅凉油 ， 放入肉末、剁碎、小米辣炒香 。

6、然后放入茄子和青椒翻炒1分钟 ， 然后勾芡 ， 芡汁里有适量盐、少许味精 ， 翻炒片刻 ， 出锅装盘 ， 美味即成 。

7、这盘菜 ， 茄子是一种很吸油的蔬菜 ， 但先不放油地炒出来 ， 再搭配其它食材炒 ， 少油、好吃还健康 。

【茄子|冬天抓紧吃这个菜，降压降脂防血栓，冬天要多吃】好了 ， 今天的文章就分享到这里来 ， 如果你觉得文章有收获 ， 请收藏、转发、留言 ， 想了解更多精彩内容 ， 快来关注豆子的厨房！

来源：(豆子厨房)

【】网址：/a/2021/0129/kd655661.html

标题：茄子|冬天抓紧吃这个菜，降压降脂防血栓，冬天要多吃