北青-北京头条采访人员1月29日了解到 ， 日前 ， 星巴克发布2021财年第一财季业绩报表 。 数据显示 ， 星巴克2021第一财季营收67.49亿美元 ， 同比下降4.9% ， 不及市场预期的69.2亿美元 。 不过 ， 中国市场强劲复苏 ， 星巴克中国同店销售额增长5% ， 自疫情以来首次出现正增长 。
北青-北京头条采访人员了解到 ， 第一财季 ， 星巴克受新冠疫情影响 ， 综合净收益为67亿美元 ， 较去年下降5% 。 影响主要来自客流量的减少、业务调整、门店营业时间的缩短以及临时闭店等 。
星巴克全球同店销售下滑5% ， 其中同店交易量下滑19% ， 但平均客单价增长17% 。 美洲地区同店销售下滑6% ， 其中同店交易量下滑21% ， 但平均客单价增长20%；美国市场同店销售下降5% ， 其中同店交易量下滑21% ， 但平均客单价增长19% 。 国际市场同店销售下滑3% ， 其中同店交易量下降10% ， 但平均客单价增长8%；中国市场同店销售增长5%（包含免征增值税约5%的贡献） ， 其中客单价增长9% ， 交易量下滑3% 。 国际市场和中国市场同店销售分别包含3%和5%的增值税减免 。
虽然整体业务不及预期 ， 但是星巴克在中国的业务却逆市增长 。 北青-北京头条采访人员了解到 ， 星巴克中国2021财年第一季度同店销售增长5%（包含免征增值税约5%的贡献） ， 其中客单价增长9% ， 交易量下滑3% 。 2021财年第一季度 ， 星巴克全球净增门店278家 。 而作为星巴克最大的增长中市场 ， 第一财季中国市场新开157家门店 ， 进驻15个新城市 。
【星巴克|全球业绩不及预期 星巴克中国第一财季逆市增长】通过星享俱乐部 ， 星巴克在中国继续大幅扩展顾客数字化关系 ， 90天活跃会员数量在第一财季增长到了1540万 ， 与去年同期相比创纪录地增长了51％ ， 与上一财季相比增长了14％ 。
另外 ， 星巴克首席执行官凯文·约翰逊在业绩会议上提到 ， 随着星巴克中国99％的门店可使用“啡快”服务在线上下单支付 ， 85％的门店提供“专星送”外送服务 ， 移动订单在星巴克中国销售额中占比已经达到了30％（其中有14％来自外送 ， 16％来自啡快） ， 创历史新高 ， 而上一财季为26％ 。
此外 ， 星巴克表示 ， 由于部分地区疫情反复 ， 星巴克预计1月的同店销售下降7% ， 第二季度同店销售增长近100% ， 同比去年的领先优势在2、3月会更加明显 。 这意味着星巴克复合增长将在第二季度恢复至两年前同期水平 ， 星巴克中国业务的长期增长在经历疫情闭店一周年后回归常态 。
文/北京青年报采访人员 张鑫
编辑/樊宏伟

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