我国畜禽核心种源自给率为75% ， 许多常规畜禽可以实现品种自主 。 采访人员近日从中国农科院获悉 ， 两种新的肉鸭品种已经育成 ， 打破了“白羽肉鸭”种鸭被国外垄断的局面 。 但一些特定种类中 ， 进口依赖度仍旧较高 ， 如白羽肉鸡等种源主要依靠进口 ， 对肉鸡养殖来说 ， 这无疑是一个亟待突破的关口 。

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中畜白羽肉鸡 。 中国农科院供图
鸡鸭育种：两种新肉鸭品种已育成 ， 祖代种鸡全部依靠进口
过去 ， 白羽肉鸭的种鸭是国外品种占主导 。
2021年1月26日 ， 采访人员从中国农科院获悉 ， 两种新的肉鸭品种已经育成 ， 分别是“中畜草原白羽肉鸭”和“中新白羽肉鸭” ， 其中中畜草原白羽肉鸭适合整鸭加工 ， 中新白羽肉鸭适合分割加工 。 中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员周正奎介绍 ， 这两种白羽肉鸭的育成 ， 打破了“白羽肉鸭”种鸭被国外垄断的局面 ， 这是我国畜禽通过活体保种再利用的成功典范 。
我国的肉鸡市场上 ， 主要有两大类型：黄羽肉鸡 ， 白羽肉鸡 。 其中 ， 黄羽肉鸡是我国地方品种培育而成 ， 主要是整鸡销售 ， 部分依赖活禽交易 ， 当前自主率为100% 。 另一种白羽肉鸡 ， 则主要是屠宰分割后销售 ， 部分供给食品加工业 ， 白羽肉鸡占鸡肉市场供应量的50%以上 ， 目前祖代种鸡全部依靠进口 ， 对肉鸡养殖来说 ， 这无疑是一个亟待突破的关口 。

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北京油鸡 。 图片来源：北京农业微信公号
生猪育种：“杜长大”占全球种猪90% ， 需建立自己的原种
生猪育种也面临着同样的问题 ， 我国是猪肉消费大国 ， 非洲猪瘟首次暴发的2018年 ， 我国生猪出栏量接近7亿头 ， 2019年 ， 也要接近5.5亿头 。

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我国是猪肉消费大国 。 新京报采访人员 王巍 摄
在种猪中 ， 曾祖代种猪是核心种源 ， “十三五”期间原种引进年均在1万头以上 ， 约占我国核心种源的10% 。 事实上 ， “引进‘杜长大’（注：“杜长大”也称“三元猪” ， 是由三种猪杂交所产：杜洛克猪、长白猪、大白猪 ， 大白猪也称大约克夏猪 。 “杜长大”猪饲料转化率高、生长发育快 ， 且具有很强的抗逆性）之后 ， 会进行大种群选育 ， 选育出我们自己的种猪 ， 培育了一批新品种（配套系） ， 但我国在猪育种基础（长期持续的育种基础性工作）、育种新技术应用、大数据平台与表型组学等种业相关领域缺少原创性突破 。 ”朱增勇说 。
2010年 ， 我国启动生猪育种改良计划 ， 十年来 ， 我国生猪育种又有长足进步 ， 全国已经建成98个核心育种场 。 “问题在于 ， 我们的育种能力、种猪性能和国外仍有差距 ， 比如我们现在还缺乏大规模的联合和专业化育种体系 ， 未建立基因组大数据平台 ， 企业各自为政 ， 科研单位和企业之间的合作尚不充分、合作机制尚不完善 ， ”朱增勇说 ， “国外为何会育成那么多优良的品种 ， 这和他们产学研密切结合的育种体系有很大的关系 ， 比如很多种猪场 ， 会应用跨学科先进技术进行联合育种 ， 可选择的种质资源、优质基因就多 ， 而我们的育种 ， 还相对比较分散 。 ”
作为生猪育种中的曾祖代原种 ， “杜长大”在当前全球生猪育种领域 ， 占据90%以上 ， “这是一个趋势 ， 未来也不会变 ， ”朱增勇说 ， 对于我们来说 ， “关键在于 ， 建立我们自己的‘杜长大’原种 ， 使得我们的原种接近国外水平 ， 或与国外水平持平 ， 这个原种是我们可以自己选育的 。 ”
肉牛育种：“华西牛”期望打破种质依靠进口局面
和生猪、鸡鸭等相比 ， 我国肉牛产业起步较晚 ， 一直到上世纪90年代才起步 ， 甚至在起步之初 ， 也并没有建立自己的肉牛品种 ， 而是用存栏的役用牛满足市场所需 。

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我国肉牛业起步较晚 。 新京报采访人员 王巍 摄
中国农科院牧医所牛遗传育种创新团队首席科学家李俊雅介绍 ， “我们的肉牛育种起步也同样较晚 ， 只有20年左右的时间 ， 育种数据远远比不上国外上百年的积累 。 肉牛育种中 ， 种公牛站是重要的核心 ， 但在过去 ， 许多种公牛站过度追求效益 ， 大量引进国外种公牛 ， 这些引进品种长得快 ， 很快占领市场 ， 使得本地品种的选育被忽视 。 ”分页标题#e#
近年来 ， 我国肉牛育种进步较快 ， 李俊雅介绍 ， “比如在优质肉牛中 ， 我们有几个优良地方品种 ， 其肉质不次于和牛的雪花牛肉 ， 但因为没有长期持续地进行育种工作 ， 加之牛肉市场长期受供给思想的影响 ， 我们的品种还没有被消费者广泛认知 。 在种质方面 ， 我们当前正在培育的一个新品种 ， 暂定名为华西牛 ， 是一个以西门塔尔牛和中国黄牛杂交培育的品种 ， 育成之后 ， 期望可以打破肉牛种质依靠进口的局面 。 ”
长期活体保存 ， 畜禽种质库建设是重点
当前 ， 我国畜禽种质资源库已经开始筹备建设 ， 和作物种质库相比 ， 畜禽种质库的建设更加复杂 ， 因为它涉及到活体保存的问题 。 但是 ， 两种白羽肉鸭的育成 ， 已为我国畜禽通过活体保种再利用树立了成功的典范 。
“畜禽种质保存一般有两种 ， 遗传物质保存和活体保存 ， 其中活体保存 ， 意味着要将畜禽种源一直养着 ， 还要保持一定的存栏规模 ， ”中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇向采访人员介绍 ， “活体保存必须具备一定规模 ， 一代代地选优留种 ， 才能更好地保存种源 。 所以 ， 需要投入的技术、人力、物力就更多 。 ”

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【种猪|破解种业难题丨特定种类畜禽种源较多依赖进口 亟待技术突破】畜禽种质活体保存需要一定的存栏规模 。 新京报采访人员 王巍 摄
不过 ， 这一未来仍需时间 ， 多位专家介绍 ， 畜禽育种的时间跨度很长、投入极高 ， 需要更多的努力 ， “一个新的肉牛品种的育成 ， 常规需要20年左右的时间 ， 而肉鸡的新品种 ， 需要4年到5年 。 当前 ， 我国畜禽育种正逐渐从种源、种质等对外依赖 ， 过度到自主掌控 ， 但在数据积累、育种技术等层面 ， 仍需要更多的科技创新 。 ”李俊雅说 。
新京报采访人员 周怀宗
编辑 张树婧 校对 李项玲

来源：(新京报)

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标题：种猪|破解种业难题丨特定种类畜禽种源较多依赖进口 亟待技术突破