5天吃6斤车厘子拉“血便”，究竟是谁背锅？吃车厘子会“中毒”吗车厘子

车厘子，一个“神奇”的水果，一个被“推上神坛”的水果，却因为无锡车厘子事件而跌落神坛，成为大家议论的焦点。
俗话说“成也萧何败萧何” ，车厘子在高端水果的路上一路狂奔，如今却风光不再，价格也一路暴跌。受到无锡车厘子事件的影响，车厘子到底能吃吗？

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1月22日，无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布《情况通报》，称该中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子(生产日期：2020.12.18)内表面核酸检测阳性。至此，人们对车厘子是否安全存在一定的疑虑。
无锡车厘子事件一出，车厘子的价格遭到“腰斩” ，车厘子变得“有市无价” 。去年冬天动辄100元/斤的车厘子，今年大部分只要20元-30元/斤甚至更低。一方面是由于南美车厘子获得丰收，可以向中国出口大量车厘子，车厘子变得不再紧缺，市场供应充足，商人没法囤积居奇，价格自然会有所下降。

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另一方面是由于2019年3月1日起，中国和智利的优惠关税协定正式生效，智利的各类商品进入国内的成本大幅削减，其中就包括车厘子等水果。其实小井觉得更重要的是由于车厘子深陷“表面核酸检测阳性风波” ，导致了大家不敢买车厘子，车厘子变得“有市无价” ，价格自然被“腰斩” 。
车厘子价格低了，很多人都蠢蠢欲动想要选购。重庆有一位女士， 5天吃了6斤车厘子，最终拉“血便”晕倒在厕所，这到底是怎么回事呢？
重庆王女士回家过节，亲友好心送给她2箱车厘子，一共有6斤左右。王女士也知道现在车厘子价格较贵，所以也比较珍惜，她便把这2箱车厘子洗好后带在路上吃。过了几天之后，王女士突然感觉腹部绞痛，上洗手间时才发现，拉的全是“血便” 。
王女士于是来回在洗手间跑了20多次，最后晕倒在厕所。好在家人发现后及时将她送医。经过医生诊断，王女士是由于吃了太多的车厘子，引起了铁中毒或氰化物中毒。那么小井在这里就有两个疑问迫不及待想要解开。
【5天吃6斤车厘子拉“血便”，究竟是谁背锅？吃车厘子会“中毒”吗】车厘子真的有“氰化物”吗？
车厘子是蔷薇科的核果，在大多数蔷薇科的核果的核中，都含有一种叫“氰苷”的物质。不仅仅是车厘子，樱桃、桃、杏、李子等核果的核中都含有氰苷。
氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可对氰苷进行水解，生成一种叫“氢氰酸”的物质，也就是我们俗称的氰化物。氢氰酸是有毒的，人的摄入量过多就会引起中毒。
6斤车厘子真的会“氰化物”中毒吗？
车厘子虽然含有氰苷，但是并不等于含有过量的氰化物。一颗车厘子氰苷的含量极低， 1斤车厘子中最多含有11.5毫克的氰苷， 6斤车厘子也最多只有17.5毫克。 5天内摄入这么微小的氰苷是不会对人体造成伤害的，或者说摄入十几毫克的氰苷是无毒的，可以忽略不计。
并且氰苷的含量大多在核内，人们只吃果肉，所以5天食用6斤车厘子不会对人体造成危害，也不会造成“氰化物”中毒。
车厘子吃多了，真的可能“铁中毒”吗？
我们都知道，车厘子受到大家的追捧和欢迎，除了车厘子美味可口外，营养物质和微量元素也是比较丰富的。由于车厘子的铁元素含量比较多，大量食用会引起不适的身体症状，还有可能导致“铁中毒” ，引发一系列的腹泻等中毒症状。
但是， 5天摄入6斤车厘子，每天食用的量也仅仅只有600克左右，除去果核，其实食用量并不多。很多水果和肉类都含有铁元素，猪肝的铁元素比车厘子更高，但是也没有听说有人吃猪肝导致“铁中毒”的。

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致病菌和清洗不彻底，可能才是罪魁祸首。
王女士5天食用6斤车厘子导致腹部绞痛，排除氰化物和铁中毒，那么很有可能是运输过程产生了一定的致病菌，因为运输需要经过诸多流程，每一个环节监管不力，都会滋生很多的致病菌。
不过小井认为，王女士吃车厘子腹泻拉“血便” ，还有可能是清洗不干净，因为车厘子在运输过程中为了新鲜，会在表面喷洒一些保鲜剂或者防腐剂，虽然王女士清洗过了，但是表面残留的防腐剂和保鲜剂没有彻底洗干净。